Der Blog von Claudia&Julia

Die in der Pfanne gebratenen Gnocchi sind ein kleines Vergnügen. Außen knusprig, innen weich und mit diesem wohltuenden Geschmack, der einen immer wieder nach mehr verlangen lässt. Zu Hause lieben wir sie, und dieses Mal habe ich sie mit Rosenkohl, Shiitake-Pilzen und einer guten Handvoll geriebenem Pecorino kombiniert. Das Ergebnis ist ein einfaches, aber köstliches Rezept, mit einer cremigen Note und einem kleinen Crunch, der es unwiderstehlich macht.

Wenn du ein herbstliches Rezept suchst, das wärmend, köstlich und zudem einfach zuzubereiten ist, wirst du diese mit Wildreis und Feta gefüllten Kürbisse lieben. Sie sind perfekt, um saisonale Kürbisse zu nutzen und sie in ein vollständiges, nahrhaftes Hauptgericht zu verwandeln.

Eines meiner Lieblings-Pasta-Rezepte ist Pasta mit Lachs, mit einer cremigen, milden Sahnesauce. Ich mag, dass eine Prise Salz dabei ist, damit sie nicht zu lasch ist, und dass der Lachs zart ist und bei jedem Bissen im Mund zerfällt.

Traust du dich, frische Pasta zu machen? Heute habe ich ein Rezept für dich für eine köstliche und sehr frische Pasta: Spinat‑Tortellini mit Käsefüllung, die nach Land riechen und himmlisch schmecken. Es ist ein wirklich köstliches Gericht, das du mit Sicherheit mehr als einmal zubereiten wirst.

Heute habe ich ein „Alltagsrezept“ für dich: einfach, unkompliziert und – das Beste – sehr schnell zubereitet. Ein Reis mit Hähnchen und Gemüse aus dem Schnellkochtopf, zum Fingerablecken. Ein Gericht, das du in kurzer Zeit fertig hast und das du an jedem Wochentag kochen kannst, um zu Hause zu überraschen. Sobald du die Zutaten angeschwitzt und den Topf verschlossen hast, hast du etwas mehr als 5 Minuten Zeit, den Tisch zu decken, bevor du den Reis servierst.

Dieses Pilzrisotto nach italienischer Art ist ein Gericht, das zu jeder Jahreszeit Appetit macht, besonders aber im Herbst. Ich bin sicher, es wird dir so gut gefallen, dass du es immer wieder genießen willst. Ein köstliches Rezept, das die Cremigkeit des Risottos mit dem waldigen Aroma der Pilze und der stets besonderen Note des Parmesankäses verbindet.

Die Paella ist ein emblematisches Gericht unseres Landes, ein Rezept, das die Essenz unserer Gastronomie einfängt. Mit seinem Rundkornreis, frischen Meeresfrüchten, zarten Stücken von Huhn oder Kaninchen und einer Explosion mediterraner Aromen ist die Paella ein wahres kulinarisches Meisterwerk, das Herzen auf der ganzen Welt erobert hat.

Wie du sicher schon weißt, Risotto ist ein traditionelles Gericht der italienischen Küche, das durch seine Cremigkeit und seinen köstlichen Geschmack besticht. Diese Zubereitung ist äußerst vielseitig und kann mit einer großen Vielfalt an Zutaten zubereitet werden, was sie zu einer idealen Option macht, um sie nach unserem Geschmack anzupassen. Zu den emblematischsten Risottos zählen das Pilzrisotto, das Käserisotto oder dieses Risotto nero mit kleinen Kalamaren, mit dem du garantiert Erfolg haben wirst.

Wer möchte eine Portion gebratene Gnocchi mit Champignons und Spinat? Da ich mir vorstelle, dass viele Hände hochgehen würden und ich keine so große Pfanne habe, denke ich, die beste Lösung, damit niemand auf seine Portion Gnocchi verzichten muss, ist, euch das Rezept zu teilen. So könnt ihr es nach dem Probieren so oft wiederholen, wie ihr möchtet, und es außerdem nach eurem Geschmack abwandeln.

Bist du bereit, ein Rezept voller exquisiter Aromen zu genießen? Wir präsentieren dir ein unwiderstehliches Hähnchen-Orangen-Pilaf, eine perfekte Kombination, die deinen Gaumen verzaubern wird. In diesem Gericht verbinden sich die saftigen Hähnchenstücke mit der zitrusfrischen, erfrischenden Note der Orange und schaffen bei jedem Bissen eine Geschmacksexplosion.

Pasta ist eines der Lebensmittel, die in der Küche am vielseitigsten sind. Ob du sie zu Hause selbst machst oder frische bzw. trockene Pasta kaufst, du wirst mir zustimmen, dass sie schon allein mit etwas Öl und in Scheiben geschnittenem Knoblauch angebraten wunderbar als Mahlzeit dienen. Aber wenn du einen überwältigenden Erfolg willst, mit dieser receta de Bandnudeln mit Gemüse in cremiger Sauce werden dich begeistern.

Ein Klassiker, der nie enttäuscht: das Rezept für einen klassischen, traditionellen Reis mit Würstchen, besonders schmackhaft! Diesen Reis kannst du nach Belieben zubereiten, stärker durchgegart oder sämiger. Es ist ein unkomplizierter Reis, den Klein und Groß genießen, weil er uns die vertrauten Geschmäcker bringt.