Der Blog von Claudia&Julia
Gnudis aus Ricotta mit geröstetem Knoblauch und getrockneten Tomaten
Unsere liebe Loreto, Foodbloggerin von Sabores de Colores, entführt uns heute nach Italien, jedoch nicht mit einem typischen italienischen Pastarezept, sondern mit einem köstlichen Rezept für Gnudi. Für die Zubereitung hat sie, wie du auf den Fotos siehst, die Eisenpfanne Mineral B von De Buyer verwendet. Bist du neugierig, dieses Rezept mit italienischem Flair zu entdecken?
Wie man frische Pasta zu Hause zubereitet
Heute möchte ich euch von selbstgemachter Pasta erzählen. Sie scheint aufwendig herzustellen und ist ehrlich gesagt nicht so schwierig, wie sie wirkt. Mir macht es viel Spaß, sie zuzubereiten, und zu Hause ist sie ein sicherer Erfolg :)
Gefüllte Galets mit Seeteufel und Garnelen
Der erste Gang, den uns Àngels Pallàs für unser Weihnachtsessen vorgeschlagen hat, ist ein köstliches Fischrezept, serviert in galets, einer der typischen Zutaten der katalanischen Weihnachtsküche. Sie schlägt vor, köstliche galets mit Meeresfrüchten zu füllen. Fehlen galets, kann man es auch mit jeder anderen Pasta zubereiten, die man zur Hand hat, solange sie sehr groß und leicht zu füllen ist.
Thailändischer Reis mit Meeresfrüchten
Dieses köstliche Rezept mit verführerischen asiatischen Aromen und Düften ist sehr einfach zuzubereiten. Das Schwierigste kann sein, einige typische Zutaten der asiatischen oder lateinamerikanischen Küche zu finden, obwohl es jeden Tag einfacher wird, diese Zutaten in großen Supermärkten oder in kleinen asiatischen oder lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften zu finden.
Spaghetti mit Carbonara-Sauce
Dieses traditionelle italienische Rezept ist bei uns zu Hause ein Favorit. Es handelt sich um Spaghetti mit einer köstlichen Sauce aus Speck und Ei. Dazu passt ideal ein grüner Salat oder etwas Rucola. Es lässt sich sehr schnell mit einer Pfanne und einem antihaftbeschichteten Le Creuset Gourmet-Profitopf zubereiten.
Rucola-Risotto mit Zitrone und gerösteten Pinienkernen
Dieses köstliche Risotto kann in einem bräter oder einer Kasserolle zubereitet werden, oder wir können es sogar im Handumdrehen in unserem Kuhn Rikon Duromatic Schnellkochtopf machen.
Risotto mit Hähnchen und Gemüse
Dieses Risotto kann in einem Keramik-bräter von Emile Henry oder in einem Gusseisen-bräter von Le Creuset zubereitet werden.
