Der Blog von Claudia&Julia

Schon beim Anblick eines besonders fluffigen Biskuits, dessen Zutaten Mandelmehl und Zitrone auslobten, dachte ich, er müsse köstlich sein - da wir zu Hause die Tarta de Santiago so gern mögen, schien dieser Kuchen mich ohne Zweifel daran zu erinnern, allerdings mit einem noch biskuitigeren Teig. So war es auch, und er war ein voller Erfolg bei unseren Freunden!

Es gibt tausend Möglichkeiten, Plumcake zuzubereiten, aber in diesem Rezept gebe ich euch eines der besten, die ich probiert habe, wegen seiner Kombination aus Einfachheit, Lockerheit, Geschmack und der Tatsache, dass ihr ihn mit Zutaten zubereiten könnt, die ihr gewöhnlich zu Hause habt.

Es gibt Rezepte, die in ihrer traditionellen Form köstlich sind, und solche, die in allen Ecken der Welt wegen ihrer Einfachheit, Schnelligkeit und ihres guten Geschmacks beliebt sind. So ist es beim Tiramisù, einem italienischen Dessert, das unzählige Varianten erfahren hat und dem wir heute mit dieser Zitronenversion eine neue Note verleihen – besonders erfrischend und appetitlich (wenn man so will).

Diese Tarte mit Thunfisch, Feta und schwarzen Oliven ist eines dieser Rezepte, die man immer wieder machen möchte. Sie hat dieses mediterrane Flair, das wir so lieben, mit einfachen, aber geschmackvollen Zutaten, und sie eignet sich perfekt sowohl für ein leichtes Mittagessen als auch zum Teilen bei einem zwanglosen Abendessen.

El pastel de Cierva ist eine typische Zubereitung der Region Murcia, die gegen Ende des 19. Jahrhunderts (mit dazugehörender Legende) an der Küste des Mar Menor datiert wird. Es handelt sich um ein etwas eigentümliches Rezept, da es in einem einzigen Bissen den herzhaften Geschmack der Füllung mit der Süße des Teigs vereint. Es ist ein ziemlich auffälliger Kontrast, vor allem für jemanden, der es nicht von Kindesbeinen an kennt und so unvermittelt darauf trifft, da die süß/salzigen Gegensätze sehr ausgeprägt sind.

Es ist Ostertradition, das Rezept für Babka oder Baba zuzubereiten, eine luftige, rechteckige Zopf oder in Kranzform , die auf einem aus einem süßen, fermentierten Teig basiert, der so köstlich ist, dass wir ihn inzwischen das ganze Jahr über genießen. In dem Babka-Rezept, das wir heute mitbringen, erklären wir dir wie man einen köstlichen und traditionellen Schokoladen-Babka macht , mit einer detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung , damit du ihn ohne Sorge zubereitest und alle Zweifel ausräumst

Ein Schokoladenkuchen-Rezept, mit dem man garantiert Eindruck macht: Dieser Kuchen hat alles: eine Basis aus Kirschsauce, einen fluffigen Kakaokuchen und einen spektakulären Überzug aus Schokoladensauce.

Außerordentlich saftig und ästhetisch, lässt dieser Apfel-Layercake (Apfel-Millefeuille oder Apfel-Schichtkuchen) niemanden gleichgültig. Äußerlich sieht er aus wie ein Biskuit, doch im Inneren verbergen sich Schicht um Schicht süßer, gebackener Apfel und tatsächlich sehr wenig Teig.

Was machst du, wenn du Reste von Mürbeteig hast, die du von einer Tarte abschneiden musstest? Oder wenn ein paar Birnen in der Obstschale liegen, die dir verführerisch zulächeln und darauf warten, dass du sie nach Lust und Laune genießt? Heute habe ich ein super gelungenes Rezept für dich, das du in 3 Minuten zubereiten und im Nu genießen kannst: gebackene Birnen mit Haferflocken und Mürbeteig. Ein köstlicher Genuss!

Von Zitronenkuchen gibt es viele, aber ehrlich gesagt gehört dieser Zitronen‑Mandel‑Kuchen zu denjenigen, die zu Hause am besten angekommen sind. Ich bereite ihn außerdem mit einem schnellen und einfachen Zitronenguss zu, der ihn nicht nur optisch besser abrundet, sondern seinen Zitronengeschmack noch verstärkt. Es ist ein glutenfreies Kuchenrezept, ideal für alle, die nach Alternativen zu Weizenkuchen suchen.

Zurück zu den Basics! Der Joghurtkuchen ist eine der schnellsten Lösungen für jede Situation, in der man einen fluffigen und kleinen Genuss schnell bereit haben möchte. Alle Zutaten mischen und ab in den Ofen. Ganz so einfach! Und er schmeckt immer allen.

Wer sagt, dass glutenfreie Rezepte nicht zart und saftig sein können? Der Kuchen, der vor dir liegt, ist außerdem einfach, zart und saftig und glutenfrei. Um dieses Wunder zu erreichen, benötigst du nur eine „geheime“ Zutat: glutenfreie Polenta (gelbes Maismehl).