Der Blog von Claudia&Julia

Egal, ob man Kekse dekorieren oder eine schöne Botschaft auf eine Torte schreiben möchte, fragt man sich manchmal, ob man in der Lage ist, auf seinen hausgemachten Backwaren klar zu schreiben, zu dekorieren oder zu zeichnen und dabei einen sauberen Strich sowie ein schönes Finish zu erzielen.

Die Lebkuchenmännchen oder gingerbread man sind ohne Zweifel zu einem Weihnachtssymbol geworden und sind ein perfektes Detail, um den Weihnachtsbaum zu schmücken, zu verschenken oder einfach zu genießen. Es handelt sich um eine überaus leckere Süßigkeit, denn nach traditionellem Rezept zubereitet sind sie reich an Gewürzen, die ihnen ein intensives Aroma und einen hervorragenden Geschmack verleihen.

So lecker wie unheimlich: Diese fingerförmigen Kekse sind schaurig perfekt für Halloween. Wenn du den anfänglichen Ekel überwindest und dich traust, hinein zu beißen, wirst du nicht aufhören können, sie zu essen – von den Nägeln bis zur letzten Krume! Dieses Halloween-Rezept für Mandel-Finger, das ebenso gut zu jedem finsteren Hexenmeister passen könnte, wird dich erschaudern lassen!

Plätzchen backen ist kinderleicht, und diese köstlichen Mandel-Orangen-Kekse sind ein guter Beweis dafür: mit sehr wenig Aufwand und in kürzester Zeit wirst du köstliche Kekse genießen. Wenn du sie mit Schokolade begleitest oder darin eintauchst, wird die Kombination noch leckerer. Wort von Claudia.

Was für ein tolles Rezept für schnelle Kekse! Kekse mit braunem Zucker, Butter und Ingwer. Hoy hemos galleteado con los niños, y aparte de pasárselo genial formando y decorando sus galletas cada uno a su gusto, han salido unas galletas SUPER DELICIOSAS. Así que os dejo la receta por si os animáis a hacer también de este domingo un domingo galletero.

Alfajores sind eines der beliebtesten Süßigkeiten der argentinischen Gastronomie, obwohl sie nicht exklusiv für das Land des Tangos, der Asados und der Gauchos sind. Sie sind auch in anderen lateinamerikanischen Ländern wie Uruguay, Chile, Mexiko oder der Dominikanischen Republik sehr präsent.

Sie sind sehr einfach zuzubereiten und zum Dahinschmelzen, zumindest in ihrer klassisch-traditionellen Form: gefüllt mit dulce de leche und in Kokosraspeln gewälzt.

Ich habe kein schnelleres und einfacheres Keksrezept gesehen als dieses mit Banane und Haferflocken. Es ist so einfach wie die Banane zerdrücken, mit den Haferflocken mischen und backen. Heute stelle ich die beiden Varianten dieses Rezepts vor, die bei uns zu Hause am besten ankommen. Natürlich enthalten sie Schokolade: „Haferkekse mit Schokolade“ und „Haferkekse mit Kokos und Schokoladenglasur“. Für welche würdest du dich entscheiden?

Vor wenigen Tagen haben wir einen Beitrag geteilt, in dem wir dir erklärten, wie man Zuckerguss für Kekse zubereitet. Weihnachten steht vor der Tür und jetzt ist der richtige Moment, es in die Praxis umzusetzen! Einfache Verzierungen für Weihnachtskekse, aber definiert und elegant. Darauf wollen wir uns in diesem Beitrag konzentrieren. Ich hoffe, dass dich die Ideen zum Backen von Weihnachtskeksen, die ich dir heute mitbringe, dazu inspirieren, besonders schöne, hausgemachte und originelle Kekse zuzubereiten.

Man hört immer mehr von den Spéculoos-Keksen, die in Belgien typisch und besonders traditionell zur Weihnachtszeit sind (wo sie speculaas heißen) und auch in Deutschland sehr beliebt sind (Spekulatius). Ich erzähle dir ein paar Dinge über sie und bringe ein Rezept für besonders würzige, weihnachtliche Mandeln-Spéculoos-Kekse mit.

ist Zeit für Kekse, und wir sind uns einig, dass sie mit einem Zuckerguss, der sie dekoriert, wunderschön aussehen. Beim Zuckerguss kommt es ganz auf die Konsistenz an, und er ist so einfach zuzubereiten wie Zucker und Eiweiß zu vermischen. Wenn du das bisher noch nicht gemacht hast: Mit all den Erklärungen in diesem Beitrag darüber, wie man Zuckerguss für Kekse herstellt, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, anzufangen.

Wenn du das ultimative Rezept für Schokoladenkekse suchst, hast du es gefunden. Seitdem ich dieses Rezept der NYC Cookies ausprobiert habe, wollen meine Kleinen keine anderen mehr: es handelt sich um die Schokoladenkekse, die in New York bekannt wurden, seit sie in der Zeitung New York Times veröffentlicht wurden. Es gibt verschiedene Varianten, ihr werdet sie unter Namen wie "New York Times Cookies" (oder NYT Cookies), "New York City Cookies" (oder NYC Cookies) oder New York Chio Cookies finden. Unabhängig davon, welchen Namen du findest, sie sind himmlisch!

ist schwer, etwas Schnelleres, Einfacheres und Schmackhafteres in der Küche zu finden als selbstgemachte Kekse (vor allem, wenn wir ein paar zusätzliche Hände zur Verfügung haben, die sich bereitwillig an die Aufgabe machen). Keksrezepte gibt es unzählige, aber in der Regel hat jede*r von uns eines, das sich über die anderen erhebt – unser Lieblingskeksrezept, das nie versagt. In unserem Fall sind diese brownieartigen Schokoladenkekse nach einer langen und unangefochtenen Herrschaft der typischen Chocolate‑Chip‑Cookies unsere neueste Schwäche.