Der Blog von Claudia&Julia

Sobald die schönen Tage und die warmen Temperaturen beginnen, übernehmen Eiscremes die Hauptrolle und werden zum Lieblingsdessert im Haus. Das Rezept, das ich euch heute mitbringe, ist die perfekte Art, sie zu genießen, denn diese hausgemachten Kekerschälchen oder Cookie Cups mit Eiscreme sind der ideale Ersatz für Glasschalen oder Keramik-Ramequins. Und sie haben einen großen Vorteil: Nach dem Dessert muss nichts abgewaschen werden. Einfach genial!

Dieser Riesen-Cookie mit dreierlei Schokolade in der gusseisernen Pfanne ist ein absoluter Volltreffer, wenn du Lust hast, einen hausgemachten Keks zu backen, der richtig gut gelingt. Es ist eines dieser Rezepte, die immer funktionieren: schnell zubereitet, direkt in der Pfanne gebacken und mit einem Ergebnis, das außen leicht knusprig und innen weich ist – voller Schokoladenstücke.

Heute backen wir Kekse für den Nachmittagssnack – wie findet ihr die Idee? Ich bin sicher, sie gefällt euch, genauso wie mir. Und wenn ich euch außerdem sage, dass dieses Rezept für Kekse mit Marmelade sehr einfach ist und sich ideal eignet, um es mit den Kleinen zuhause zuzubereiten, werdet ihr keine Sekunde verlieren, um alle Zutaten zu suchen und die Schürze anzuziehen.

Wenn du in letzter Zeit im Ausland unterwegs warst, hast du in den meisten Supermärkten ein kurioses, gekühltes Dessert gesehen: Cookie Dough. Ja, wörtlich übersetzt handelt es sich um Keksteig – nicht zum Backen, sondern zum Löffeln, ganz roh, ohne in den Ofen zu wandern. Achtung, macht süchtig, und heute siehst du, wie du dieses Rezept für essbaren Keksteig zu Hause zubereitest – in weniger als 15 Minuten ist er bereit zum Genießen!

Wenn es einen Keks gibt, der den Weihnachtsgeist in Norwegen repräsentiert, dann ist es der Krumkake. Diese zarten, dünnen, knusprigen Oblaten mit schönen Reliefmustern sind ein Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, stets mit derselben Sorgfalt und Hingabe. Das Beste daran ist, dass sie nicht nur hübsch sind, sondern auch köstlich und überraschend einfach zuzubereiten.

Die Speculoos-Kekse haben jenes Flair, das nur ein traditionelles Rezept verleihen kann, voller Geschichte und mit einer würzigen Note, die an festliche Zeiten erinnert. Ursprünglich aus Belgien und den Niederlanden stammend, werden diese knusprigen, geschmacksintensiven Kekse mit einer Gewürzmischung hergestellt, die ihnen ein so besonderes wie unwiderstehliches Aroma verleiht.

Stell dir vor, die Sündhaftigkeit eines dichten, schokoladigen Brownies mit der knusprigen Freude eines Chocolate-Chip-Cookies zu vereinen. Dieser süße Traum wird in unserem brookies-Rezept wahr, ein Dessert, das Herzen erobert und den Gaumen verwöhnt.

Ein bisschen brauner Zucker, Vanille und Schokolade... Das sind die 3 Hauptzutaten, um diese klassischen braunen-Zucker-Kekse herzustellen. Ich sage Kekse... Oder ein Keks!, denn du kannst mehrere in Mini-Größe backen, oder wir schlagen vor, einen einzigen XL-Keks in der Pfanne zu backen!

Diese bezaubernden italienischen Kekse, bekannt als Cantucci o biscotti de almendras, sind eine knusprige Köstlichkeit, die Gaumen seit Generationen begeistert. Ähnlich den carquiñolis, ihr charakteristischer Geschmack nach gerösteter Mandel und knusprige Textur machen sie zu einer bevorzugten Wahl, besonders in der Weihnachtszeit.

Gesunde Riegel zuzubereiten kann nicht einfacher sein! Um diese Hafer‑ und Schokoladenkekse oder -riegel komplett zuckerfrei und voller Energie herzustellen, braucht es nur ein paar Zutaten, 2 Minuten zum Mischen und backen... In 12 Minuten sind sie fertig! Und sie schmecken wirklich köstlich. Traust du dich?

Es gibt Rezepte, die unglaublich einfach zuzubereiten sind und zudem ein überraschendes Ergebnis liefern. Wie diese Millionaire’s Shortbread-Riegel.

Es ist eine Gewinnerkombination, egal wie man es betrachtet. Es handelt sich um einen Riegel mit drei Schichten: Butterkeks, Toffeecreme und Zartbitterschokoladenüberzug… Unmöglich, dieser Versuchung zu widerstehen.

Si eres fan del sabor a cacahuete y de las galletas navideñas, te encantará esta receta de galletas de mantequilla de cacahuete (o lo que es lo mismo, las populares Peanut Butter Cookies).