Der Blog von Claudia&Julia

Virginia, Autorin des Gastronomieblogs Sweet&Sour, lädt dich ein, eine köstliche Tarte aus Mürbeteig mit einer Kombination zuzubereiten, die dir gefallen wird: Ziegenkäse, Walnuss und Birne. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis exquisit. Du darfst sie nicht verpassen!

Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, schlägt uns ein Risotto mit köstlicher, überraschender Farbe und Geschmack vor, ideal, um es deinem Partner oder deiner Partnerin an einem besonderen Tag zuzubereiten oder deine Freunde mit einem ungewöhnlichen Risotto zu überraschen.

Viele von euch sind bereits mit den Eisenpfannen von De Buyer vertraut. Es sind Pfannen, die, wie wir immer gesagt haben, ein Leben lang halten und zu einem mehr als angemessenen Preis erhältlich sind. Die Qualität dieser Pfannen spürt man schon, wenn man sie nur in der Hand hält, ihr Gewicht und die Dicke der grillpfanne aus Eisen, aus der sie gefertigt ist, wahrnehmend; außerdem macht ihr langer Griff sie in der Küche angenehm zu handhaben und die mit Bienenwachs versehene Oberfläche verleiht ihr einen natürlichen Schutz, der ebenfalls geschätzt wird.

Vor ein paar Tagen bat mich eine Freundin um Informationen über die Crêpe-Maschinen, die wir im Laden haben. Sie erzählte mir, dass ihre Tochter zu den Heiligen Drei Königen eine solche gewünscht hatte, da sie sich in letzter Zeit sehr für Crêpes begeisterte, weil einer ihrer Großväter jede Woche welche machte.

Ich erinnere mich an den ersten Tag, an dem ich zu Hause Crêpes zubereitet habe: Ich war unsicher, wie sie werden würden, dachte, es wäre etwas kompliziert, dass ich sie nicht wenden könnte oder dass sie zu dick würden. Ohne Zweifel war der erste, den ich gemacht habe, nicht gut, aber nach der Erfahrung mit dem ersten gelang mir der zweite schon sehr gut.

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, bringt uns ein Rezept, das sich vom ersten kalten Tag an lohnt: diese Variante der Knoblauchsuppe wird dich aufwärmen, während du ihren typischen Geschmack in vollen Zügen genießt. Guten Appetit!

Patry, Autorin von Sabores&Momentos, bringt uns einen Klassiker in Form einer Blätterteigtarte: die Kombination aus escalivada und Feta-Käse ist hervorragend, wodurch diese Tarte ein sehr einfach zuzubereitendes Rezept ergibt, das allen gefallen wird.

No debería fehlen in unserem Rezeptbuch der Kuchen, den uns Virginia, Autorin von Sweet&Sour, heute zubereitet: Der Chiffon Cake ist ein Kuchen, der – wie gute Modetrends – mit viel Schwung zurückkommt! Er wird in der Angel-Food-Cake-Form zubereitet, also notiere es dir, denn damit hast du schon ein weiteres „Pflichtrezept“ für deine Liste!

Hoy Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos trae una receta de pollo con verduras, preparada en una sartén tradicional de hierro y buscando el atractivo de la receta en la forma de cortar las verduras: con la ayuda del spirelli, consigue estos espirales que hacen la receta original y nos recuerdan a los noodles también típicos de la cocina asiática. Con su toque picante, es una receta rica rica, que no puedes dejar de probar!

Heute lädt uns Raquel, Autorin von Los Tragaldabas, dazu ein, ein sehr einfaches Rezept zuzubereiten, das dir garantiert schon beim Anblick Lust macht: ein Schweinefilet, begleitet von einer köstlichen Sauce, die du und deine Liebsten genießen werdet. Trau dich und probier es aus – es lohnt sich wirklich!

Ich finde, dass man eine hochwertige Paellapfanne mit guter Wärmeverteilung vor allem dann zu schätzen weiß, wenn man sie ausprobiert hat. Ich freue mich sehr, dass Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, heute über ihre Erfahrungen mit der Paellapfanne Carbone Plus von de Buyer berichtet — einer noch besseren Paellapfanne, wie den altbewährten, die uns ein Leben lang in der Küche begleiten; und es ist eine Freude zu sehen, welche Ideen sie uns gibt, um das Maximum aus ihr herauszuholen, über das Zubereiten der typischen Paella hinaus.

Marmelade selbst zu machen ist für alle erreichbar. Diejenigen von euch, die sie schon gemacht haben, wissen das gut, und diejenigen, die sie noch nicht probiert haben, ermutige ich ohne Zweifel dazu, es zu versuchen, denn es gibt keine köstlichere Marmelade als die, die man selbst mit der Lieblingsfrucht zubereitet! Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist.