Der Blog von Claudia&Julia

Eva, Autorin von Bake-Street, kehrt zum Blog zurück, um uns ein köstliches Rezept für einige süße Brote zu bringen, die euch begeistern werden. Sie heißen Gibassier, eine Brotsorte mit einer Textur, die zwischen Briocheteig und dem Roscón de Reyes liegt. Wirst du widerstehen können?

Heute habe ich zwei Überraschungen für euch! Die erste: Wir heißen Juana willkommen, die viele von euch von ihrem wunderschönen Blog La cocina de Babel kennen. Und mit ihr kommt eine weitere Überraschung: dieses köstliche Rezept für pflanzliche Bällchen mit einer Sahne‑Senf‑Sauce, das dich begeistern wird. Mehr muss ich nicht sagen, das Foto spricht für sich...

Heute stelle ich dir eines der traditionellsten Gerichte der katalanischen Küche vor: Bacalao mit Samfaina. Dieses Rezept kann man zubereiten, wenn der Gemüsegarten uns die besten Hortalizas liefert, daher können wir es im Sommer und zu Beginn des Herbstes genießen.

Du wirst dem heutigen Rezept nicht widerstehen können, denn das Risotto, das uns Eva, Autorin von Bake-Street, präsentiert, ist zum Fingerablecken: Es handelt sich um ein köstliches und farbenfrohes Risotto, das dir sicher gefallen wird, selbst wenn du kein großer Fan von Roter Bete bist. Es gehört zu den besten Risotto-Rezepten wegen seines besonderen Geschmacks und des originellen Kontrasts der karamellisierten Haselnüsse. Verpasse es nicht!

Leticia, Autorin von Revelando Sabores, kehrt zum Blog zurück, um uns ein Rezept zu bringen, das ihr wegen seiner Schlichtheit und der unendlichen Möglichkeiten lieben werdet: Blinis zuzubereiten ist sehr einfach und kann sowohl ein improvisiertes Abendessen lösen als auch die perfekte Vorspeise für ein formelleres Essen sein. Ihr Vorschlag wird von Foie und karamellisierter Apfelbegleitung begleitet, eine köstliche Kombination... Und am Ende geben wir dir weitere Ideen, um viele andere leckere Rezepte mit Blinis zu kreieren!

Wir haben Hochsommer, daher darf ein Klassiker für diese Tage nicht fehlen: Luisa (Cocinando con mi Carmela) bringt uns ein einfaches und köstliches Rezept, um leckere boquerones al limón zuzubereiten. Viel Freude mit dem Rezept... und genießt den Sommer!

Patricia, Autorin von Sabores y Momentos, überrascht uns dieses Mal mit einem leckeren und ganz einfachen, fluffigen Brot: ein Rezept für Olivenbrot, das zu einem Klassiker zu Hause werden wird. Du wirst sehen, dass nicht einmal Krümel übrig bleiben!

Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, bringt uns einen Salat, der diesen Sommer bei deinen Gästen einschlagen wird: leicht, originell und sehr lecker! Merk ihn dir, denn du wirst ihn lieben!

Wenn ihr eine weiche, zarte Torte sucht, die euch einen köstlichen Geschmack im Mund hinterlässt, wird euch das Rezept, das uns Rosa (Pemberley Cup&Cakes) mitbringt, begeistern. Diese ist nicht nur eine Pfirsichtorte, sondern ist mit einer herrlichen und feinen Mandelcreme gefüllt. Die Pfirsiche wiederum kommen mit einem Hauch von Wein und Zimt, die der Torte eine besondere Note verleihen. Ihre Erklärungen helfen euch bei jedem Schritt, denn sie ist für alle einfach zuzubereiten.

Carmen, Autorin von Yerba buena en la Cocina, bringt uns das Rezept, um die Nacht von San Juan auf die beste Weise zu genießen: mit einer köstlichen Coca mit Creme, Pinienkernen und kandierten Früchten. Ich lade dich ein, sie zu Hause zuzubereiten!

Selbstgemacht, saftig und lecker, so ist das Rezept, das uns Virginia, Autorin von Sweet&Sour, mitbringt, um Hähnchenburger zu Hause zuzubereiten. Wetten, dass du der Versuchung nicht widerstehen kannst?

Heute entführt uns Eva, Autorin von Bake-Street, in die nordischen Länder mit Plätzchen, die dich verzaubern werden: Aus einem zarten Teig gefertigt und mit Pflaumenmarmelade gefüllt, sind sie ideal, um den Nachmittags-Tee oder -Kaffee zu begleiten... oder um den Tag mit einem Lächeln zu beginnen!