Der Blog von Claudia&Julia

Mit nicht viel mehr als ein paar guten boquerones, etwas Knoblauch, Öl und Garnelen kannst du Boquerones a la bilbaína zubereiten, die eine wahre Köstlichkeit sind. Dieses Rezept, das uns Carmen (Autorin von Yerbabuena en la cocina) mitbringt, ist sehr lecker, gesund und einfach zuzubereiten. Es ist ein ideales Rezept für diese Sommertage – probier es unbedingt, denn du wirst damit Erfolg haben!

Wer Kontraste mag, weiß, dass der säuerliche Geschmack von Beeren zusammen mit der Süße von Schokolade eine hervorragende Kombination ist. Wenn wir das auf einen Blätterteigboden legen, erhalten wir eine Torte zum Fingerablecken. Dieses Rezept präsentiert uns Carmen, von Yerbabuena en la cocina, in dem Beitrag, den ihr auf ihrem Blog findet.

"Um mit einer Pfanne aus Edelstahl zu kochen, ist es sehr wichtig, die Temperatur zu kontrollieren". Ich gebe zu, das war so ziemlich das Einzige, was ich über Edelstahlpfannen sagen konnte, da ich auch nicht viel mehr aus eigener Erfahrung zu berichten hatte, bis vor einiger Zeit.

Raquel, autora de Los Tragaldabas, war auf Anhieb begeistert von der Pfanne French Collection von De Buyer (der klassischen Eisenpfanne mit speziellem Griff). Während sie sich in diese hübsche Pfanne verliebte, habe ich mich in das Rezept verliebt, das sie uns heute mitbringt: einfach zuzubereiten und ideal für die warme Jahreszeit. Mit diesen Venusmuscheln in Sauce wirst du garantiert Erfolg haben!

Heute bringt uns Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, ein sehr beliebtes Rezept: eine fideuá. Sie verleiht ihm eine persönlichere Note, indem sie unter den Zutaten verschiedene Pilzsorten verwendet, und ein Blick auf das Ergebnis genügt, um zu dem Schluss zu kommen, dass es sich lohnt, es zu Hause auszuprobieren. Probiert es aus!

Heute bringt uns Patri, Autorin von Sabores y Momentos, ein sehr vielseitiges Rezept, denn diese köstliche Quiche mit Kabeljau, Lauch und Zwiebel kann sowohl als Teil einer Vorspeise oder eines ersten Gangs bei einem Familienessen dienen, als auch das perfekte Abendessen sein. Aber neben ihrer Vielseitigkeit ist sie sehr einfach zuzubereiten. Entdecke es selbst. Auf zum Rezept!

Ich erinnere mich gut an den Tag, an dem Virginia, Autorin des Foodblogs Sweet&Sour, mir erzählte, dass sie für jenes Wochenende einen Wolfsbarsch zubereitet hatte, der auf ganz einfache Weise filmreif geworden war. Ich, die ihre Rezepte und Fotos kenne, wie viele von euch auch, konnte es kaum erwarten, das Rezept zu sehen. Und hier ist es! Da mir die Worte fehlten, sage ich nicht mehr. Einfach: ¡A disfrutar!

Vor ein paar Tagen sprach ich mit Miriam vom Blog El Invitado de Invierno über einige der Produkte im Shop, und sie erzählte mir, wie zufrieden sie mit der Crêpe-Pfanne ist, da sie sie sehr oft benutzt. Als ich die Rezepte hörte, die sie zubereitet, und wie häufig sie die Pfanne verwendet, sprang ihre Begeisterung auf mich über, sodass ich sie bat, uns etwas über Crêpes zu erzählen und uns gute Tipps zu geben, wie man das Beste aus der Pfanne herausholt. Ich übergebe dir ihren Beitrag!

Heute heißen wir Raquel Carmona willkommen, die ihr nicht nur durch ihren Foodblog Los Tragaldabas kennt, sondern auch als Mitautorin des Buches La Mesa del Pecado, das kürzlich als „Best Innovative Cookbook“ (Spanien) ausgezeichnet wurde – eine Auszeichnung der Gourmand World Cookbook Awards 2014.

Carmen, Autorin des Gastroblogs Yerbabuena en la Cocina, schlägt uns heute ein Rezept vor, das dir sehr nützlich sein wird, da es dir hilft, einige Dinge zu verwerten, die du für verloren gehalten hast. Es ist ganz einfach zuzubereiten und wird allen im Haus schmecken, sodass sie beim bloßen Geruch dessen, was gekocht wird, aus dem Bett springen!

Wie kocht man in der grillpfanne? Ist es besser, eine Pfanne oder eine grillplatte zu verwenden, um in der grillpfanne zu garen? Lohnt es sich, eine grillplatte statt einer Pfanne zu verwenden? Das erklären wir euch.

Nuestra amiga Miriam, autora del blog El invitado de invierno, nos trae una original tarta de crêpes que ha realizado usando la crepera de hierro De Buyer. ¡Espero que la disfrutéis!