El blog de Claudia&Julia

Hoy quiero compartir con vosotros una receta que encuentro deliciosa: la de las tartaletas de praliné y limón. Estas pequeñas flores de limón son un verdadero espectáculo, tanto para la vista (¿A que son monísimas?) como para el paladar. Me encanta cómo la combinación del limón fresco y el dulce praliné crea un equilibrio perfecto que siempre sorprende.

Ya sea como desayuno de reyes o como cena entre amigos, esta tostada de hummus, tomate y nectarina no deja indiferente a nadie: la combinación de la cremosidad y sabor del hummus, junto a la frescura del tomate y la jugosidad y dulzor de la nectarina es una combinación que, si bien de entrada puede sorprender, la mezcla es realmente deliciosa.

¡Nos adelantamos! Hace un tiempo os compartimos una receta de un helado que gusta infinitamente a quien lo prueba, y os llamó mucho la atención, el Helado de Eton Mess. Tal vez antes de esa receta de helado hubiéramos tenido que informaros de que existe un postre inglés maravilloso llamado Eton Mess. ¡Así que hoy traemos la receta para prepararlo!

Una de mis recetas de pasta favoritas es la pasta con salmón, con salsa de nata cremosa y suave. Me gusta que haya una pizquita de sal, para que no sea demasiada planera, y que el salmón esté tierno y se deshaga en la boca a cada bocado.

La leche vegetal de almendras es una de mis favoritas, y si la convertimos en una receta de leche de almendras y anacardos, la verdad es que no deja de sumar. ¡Está deliciosa! Ésta es una leche llena de energía y de un sabor muy agradable. ¡La tomarás a tazas! Me gusta dulce -usamos sirope de Ágave y dátiles para endulzarla. ¡Espero que esta receta os guste tanto como a mis niños!

Fue probar la receta de salsa de ajo asado, espinacas y anacardos y me enamoré al momento de su sabor y de su versatilidad. Cuando no sabes con qué servir, o con qué acompañar desde pan a pasta, carnes o pescados... ¡Esta salsa sin duda es la solución!

Ligera y refrescante, la ensalada de pepino es una de las recetas que está más de moda: ¡Resulta deliciosa con el aliño que te traigo hoy!, pero sin duda otras grandes ventajas es la facilidad para prepararla como por sus beneficios para nuestra piel (¡Entre tantos otros!).

Cuando un helado está muy congelado es difícil de servir, y también de disfrutar. ¡Seguro que te has encontrado con helados en el congelador que parecen rocas! Para recuperar su cremosidad y hacerlo comestible hay varios métodos que te serán de lo más útiles.

¡Es época de cerezas! Y es una época tan corta que tenemos que aprovecharla. Sin duda la gran opción es comerlas al natural... ¡Pero una idea maravillosa es hacer un batido con ellas! Resulta super fácil de preparar, es refrescante, goloso (sí, ¡no lo negaremos!) y de lo más delicioso. ¿Te apuntas a este batido de cerezas y vainilla?

El affogato es un postre italiano sencillo y delicioso, una copa de helado que combina helado y café. Su nombre significa "ahogado" en italiano, que hace referencia a cómo el helado se "ahoga" en el espresso caliente.

Si te gusta tanto como a mí descubrir nuevos sabores, resultantes de la combinación de ingredientes que, a priori, ni se te hubiera ocurrido mezclar, te aseguro que la receta de esta mermelada de frambuesa, pimiento y pimienta de Espelette te va a encantar.

Adentrándonos en el arte de la cocina japonesa, pocas recetas capturan mi fascinación tanto como el Pollo Teriyaki, una maravilla culinaria que combina simplicidad con un sabor extraordinario. Originaria de Japón, donde "teri" evoca el brillo y "yaki" se refiere a la técnica de asar o grillar, esta receta fácil de preparar es la puerta de entrada a un universo de sabores intensos y texturas que deleitan los sentidos.