El blog de Claudia&Julia

Estoy convencida de que el horno se inventó para solucionar las cenas de los días más agotadores, en los que solo queda la energía justa para comer algo antes de irte a la cama. Para muestra, un botón; más concretamente unos rollos de lenguado con espaguetis de verduras que se preparan muy fácilmente, se cocinan solos y se saborean con deleite. Mínimo esfuerzo y máxima recompensa. ¡No se puede pedir más!

Hacer pan siempre es una de las mejores opciones que podemos elegir cuando queremos desconectar y relajarnos un poco. Pero, si además queremos potenciar nuestro lado más creativo, podemos llevar a cabo un formado diferente como este Pan Pelota.

Uno de mis platos favoritos de la cocina japonesa es el sashimi de salmón. También es cierto que me encanta el salmón de cualquier forma, como seguro ya habréis visto en las diferentes recetas del blog. La receta que hoy comparto es muy sencilla de elaborar, pero conviene tener en cuenta algo muy importante y es que, por encima de todo, el salmón debe ser lo más fresco posible.

Me encanta el pan de pasas, y no podía quedarme sin tener una receta que saliera estupenda en la panificadora, porque me facilita mucho los desayunos o comidas a media mañana o tarde. Quería un pan bien relleno de pasas, de corteza crujiente, de esa que al apretarla escuchas como cruje (sí, aun siendo un pan de panificadora) y tupido, y esta receta cumple con todas estas premisas.

Vaya por delante, antes de que alguien levante la mano, que esta receta de tarta tiramisú es una versión de uno de los postres italianos por excelencia, una forma diferente de elaborarlo y presentarlo que, os puedo asegurar, está deliciosa.

¡Hacer unas barritas saludables no puede ser más fácil! Para hacer estas galletas o barritas de avena y chocolate libres totalmente de azúcar y llenas de energía es solo cuestión de coger unos pocos ingredientes, mezclar en 2 minutos y hornear... ¡En 12 minutos las tienes listas! Y la verdad es que están deliciosas. ¿Te animas?

Este plato de pechugas de pollo con jamón crujiente es una receta de lo más facilona, pero que resulta de lo más rica y perfecta para el día a día. Envolver, condimentar y acompañar con cuatro ingredientes y que el horno trabaje para tí. ¿Qué te parece la idea?

No hay nada como las recetas simples y caseras, y no podemos olvidar la compota que siempre se ha hecho en casa. La que hacemos más a menudo es la de manzana o manzana y plátano, pero aprovechando la época de fresas os animo a disfrutar de esta deliciosa y fácil receta de compota de manzanas y fresas. ¡Una delicia!

Si algo hace a festivo tradicional en mi casa es llevar a la mesa unos barquillos o "neulas" rellenas, como las llamamos siempre en casa. ¡Nos encantan! En la mesa de Navidad y en Pascua nunca faltan, y las sacamos después del postre, junto a los turrones o pastas de té, a la hora del café. Son un bocado dulce perfecto para terminar la comida, ¡Y son muy fáciles de hacer en casa!

Ya sea con carne de buey o de vaca, este estofado a la cerveza o estofado irlandés de Guiness es una receta tradicional y con la que quedarás de fábula en las comidas familiares. ¡El intenso sabor de la cerveza aporta un sabor delicioso a estos platos!

El nombre de esta receta es de lo más revelador, no esconde ningún secreto aparte de su delicioso sabor y de su suave y dulce interior. Pero aunque parezca que el canelé de Pascua con chocolate, caramelo y cacahuete ya lo haya dicho todo en su enunciado, nada más lejos de la realidad. Sigue leyendo y sabrás a qué me refiero.

Presta mucha atención, porque la receta de hoy no es la de una tarta cualquiera, sino que es pura exaltación del placer chocolatero. El lava cake o pastel de chocolate fundido tiene reminiscencias del exquisito coulant de chocolate, preparación excelsa de la pastelería que, bien elaborado, hace llorar de emoción. Hoy te traigo el paso a paso para elaborar el lava cake.