Hay combinaciones que, por sencillas que parezcan, sorprenden siempre. El pollo con piña es una de ellas, y en este panini queda espectacular: el pollo queda jugoso, la piña asada realza su dulzura y la granada aporta ese punto fresco y crujiente que lo hace aún más especial.
La verdad es que cada día soy más fan de hacer bocadillos calientes -antes me movía siempre entre los sabores clásicos y simples, la facilidad de coger un buen aceite y algo de embutido, y bocata listo... ¡Pero hacer bocatas más rellenitos y distintos puede ser igual de fácil! ¿Qué cuesta asar un poco de carne? Y poner unos brotes de lechuga en el pan? Te lo digo: cuesta menos que decirlo, es coger, poner y listos! Y desde que me dio por descubrir los sandwiches calientes y descubrir la multitud de posibilidades que me ofrecen, ya no hay vuelta atrás. Además, a los críos les encantan y resultan en una cena completa y riquísima.
Debo decir que la parrilla eléctrica WMF Contact Grill Perfection lo hace realmente fácil. Me encanta lo fácil que es usarla: eliges el programa adecuado y ella misma ajusta el tiempo y la temperatura según el grosor de los ingredientes.
Así y en este caso, mientras el pollo se asa en su punto y la piña coge ese dorado irresistible, puedes preparar el resto sin preocuparte. Luego solo queda montar el panini, darle un último toque de calor en el programa específico y listo, un bocado crujiente, sabroso y perfecto en pocos minutos. ¡De esas recetas que repites una y otra vez! Espero que te animes a probarla, o que nos compartas en comentarios tu receta de bocadillo caliente favorito, ¡Me encantará probar tu propuesta!
Ingredientes:
- 4 panecillos tipo panini
- 2 pechugas de pollo (300 g cada una)
- 8 rodajas finas de piña fresca
- Lechuga (brotes tiernos de roble y lechuga romana)
- 1 granada
- 150 g de queso crema (untable, sino queso fresco)
- Hierbas frescas picadas (cebollino, perejil, albahaca y eneldo)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Precalienta la parrilla eléctrica Contact Grill Perfection WMF, selecciona el programa “Aves”, coloca las pechugas de pollo en la placa de la parrilla y ásalas hasta que suene la señal acústica indicando el nivel “hecho” y el LED se ilumine en blanco.
- A continuación, selecciona el programa “Manual” para las rodajas de piña, colócalas en la parrilla y ásalas hasta que adquieran un color apetitoso (que se vean marcadas con las rayas del grill y hayan cambiado el color).
- Mientras se hace la comida a la plancha, mezcla el queso crema con las hierbas picadas, un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
- Unta esta mezcla cremosa sobre los panecillos de panini y añade la lechuga.
- Añade las rodajas de piña asadas y la pechuga de pollo asada cortada en tiras sobre la lechuga, espolvorea con semillas de granada y cubre con la otra mitad del panecillo.
- Selecciona el programa “Panini” en la parrilla, y asa el panini cerrado hasta que esté dorado y crujiente.
Te interesa:
- Si te gusta el picante, puedes untar la otra mitad del panecillo con una salsa de chile y tomate.
