El blog de Claudia&Julia

Uno de los moldes tipo bundt más clásicos es el molde Angel Bundt de Nordic Ware. Es un molde que gusta mucho porque, al ser un molde redondo, liso y alto, da mucho juego y permite multitud de recetas y combinaciones.

La autora de Pemberley Cup&Cakes, nuestra colaboradora Rosa, nos invita hoy a preparar una tarta con un toque veraniego en forma de bundt cake. ¡No os perdáis este clásico de la repostería!

El molde Angel Bundt de Nordic Ware es un molde que gusta mucho porque, al ser un molde redondo, liso y alto, da mucho juego y permite multitud de recetas y combinaciones. Es uno de los clásicos en lo que bundts se refiere.

Rosa Ardá, a quien muchos conocéis por su blog Velocidad Cuchara, me ha dejado encantada con las deliciosas, esponjosas e irresistibles magdalenas que ha preparado. Algunos pensaréis que hacer magdalenas es simple. Yo diría que no es complicado, pero cogerles ese punto que las hace deliciosamente ricas a la vista y al paladar tiene su qué!

Ya hablamos hace unas semanas de las naked cake (si te lo perdiste, no dejes de ver el post en el que hablaba de la vuelta a la tarta tradicional). Entonces Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, nos mostró un ejemplo del mismo, una tarta de frutos rojos que encantó. En vistas de la gran aceptación, hoy nos trae otra naked cake, que sólo con la apariencia apostaría que te encantará.

Los Chiffon cakes son un tipo de bizcocho típicos de la repostería americana. Normalmente, suelen prepararse en un molde de aluminio con un agujero central y que se inventó precisamente para este tipo de pasteles. Se trata del famoso molde para preparar Angel Food cake y que podéis encontrar aquí.

Hace unos pocos días os hablé de la nueva tendencia en tartas: la vuelta a las tartas tradicionales o naked cakes. Con el éxito que están teniendo, no podía faltar una receta para animaros a preparar una.

Nunca me he sido gran seguidora de modas, y tal vez por ello nunca he hecho una tarta con fondant o cupcakes con recubrimientos o cremas que no saben a nada, a pesar del éxito que tienen. No habréis visto en la web ni recetas ni productos ni material para ello. Reconozco que es todo un arte hacerlos, pero simplemente no van conmigo. Pero hay una moda a la que sin duda me sumo, y es la moda de los naked cakes.

Últimamente estamos hablando mucho de los moldes tipo Bundt Cake. Otorgan a un simple bizcocho una apariencia fenomenal. Pero si además el bizcocho lo haces con cariño y unos pocos ingredientes bien escogidos, el resultado será exquisito. Y eso es exactamente lo que ha hecho Miriam, autora de El invitado de Invierno, al contarnos cómo hacer este delicioso y bonito bundt de castañas y chocolate.

Luisa Morón, del blog Cocinando con mi Carmela, nos presenta hoy un delicioso bundt cake de chocolate. El bizcocho que nos propone es fácil de preparar y se puede hornear en cualquier molde, pero un molde tipo bundt le dará esa presentación especial y esa textura que tanto nos gusta. Espero que disfrutes de su receta y sus fotos.

La Navidad se vive, pero está claro que también depende de nosotros que se intensifique más o menos. Como Patri, bloguera gastronómica de Sabores y Momentos, es adicta incondicional a estas fechas tan familiares, es la persona ideal para recomendarnos una bonita y fácil receta para preparar un bundt cake que quedará de fábula estas fechas (¡Aunque será bienvenido en cualquier época del año!). Os dejo con la receta.

Una característica fundamental de un buen cocinero es saber escoger los ingredientes más adecuados en cada época del año. Porque si bien hoy en día es fácil poder encontrar de todo a lo largo de todo el año, vale la pena aprovechar los ingredientes frescos cuando están en su mejor momento. Así consigues un mejor resultado en la receta, aparte que el que la come disfruta mucho más de aquel manjar, que sabe está hecho con ingredientes frescos.