O blog da Claudia&Julia

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Migas vegetarianas

Migas vegetarianas

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, traz-nos uma receita de aproveitamento que vais adorar. Estas migas vegetarianas são uma receita sem grandes complicações, saborosa e completa. De certeza que vais apreciá-la, e com o contraste e a frescura das uvas darás um toque final fabuloso.

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Ideias para oferecer

Ideias para oferecer

A alegria apodera-se de mim quando chega dezembro. Aproximam-se as Natalícias, umas datas que adoro: pensar nas refeições em família, essas refeições que às vezes acabam por ser jantares, e também ver a alegria das crianças ao acordarem e correrem para espreitar junto à árvore.

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Guia de utensílios básicos para a cozinha (II)

Guia de utensílios básicos para a cozinha (II)

No outro dia falava-vos de quais utensílios são os básicos e indispensáveis na hora de equipar uma cozinha, e que de facto também são básicos a ter em conta quando se vai renovando os utensílios que se tem. Podem ver o post aqui.
Nova secção de despensa na loja!

Nova secção de despensa na loja!

Estamos sempre a tentar ter produtos frescos em casa, mas temos consciência de que há ocasiões em que um imprevisto não nos permite ir comprar nesse dia, ou de que, de vez em quando, recebemos visitas inesperadas com as quais, sem dúvida, queremos ficar bem e surpreender. Isto sem contar que há algumas coisas que, caramba!, gostamos muito e queremos no dia a dia!
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Frango com legumes kung pao à moda de Chinatown

Frango com legumes kung pao ao estilo de Chinatown

Hoje, Miriam, autora de O Convidado de Inverno, traz-nos uma receita de frango com legumes, preparada numa frigideira tradicional de ferro e a explorar o atrativo da receita na forma de cortar os legumes: com a ajuda do spirelli, consegue estes espirais que tornam a receita original e nos lembram os noodles, também típicos da cozinha asiática. Com o seu toque picante, é uma receita mesmo boa, que não podes deixar de provar!
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Tamboril à marinheira

Tamboril à marinheira

A Festa Maior é um dos eventos que espero com mais ansiedade no verão. É uma semana que se vive na rua, rodeado de amigos, e em que a música, o teatro e muitas outras atividades enchem a nossa agenda.
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A minha opinião e conselhos sobre cozinhar com wok

A minha opinião e conselhos sobre cozinhar com wok

O wok permite-nos preparar receitas originais e saudáveis. A Laura, autora do blog gastronómico Because, conhece muito bem este tipo de cozinha, por isso pedi-lhe se podia dar-nos os seus conselhos e algumas orientações a ter em conta ao usá-lo. Deixo-vos com o seu artigo, que de certeza acharás interessante!
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Camarões em molho de coco e gengibre com arroz tailandês

Camarões em molho de coco e gengibre com arroz tailandês

No verão, gostamos de desfrutar de refeições leves e saudáveis. É uma época excelente para usar bastante a parrilla e, claro, também o wok. A receita que nos traz a Virginia, autora de Sweet&Sour, vai adorar, pois é muito fácil de preparar, saborosa e muito original.
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Cozinhar com wok - dicas e receita

Cozinhar com wok - dicas e receita

Toda a gente se aventura com o wok, e é que a maioria vê-o como apenas mais uma frigideira com os lados altos. Mas essa forma é sem dúvida o seu encanto - a base mais quente para dourar os alimentos rapidamente, os lados para os manter quentes, e a sua altura também permite cozinhar a vapor, ferver, guisar...
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Lulinhas com cebola, feijão branco e amêijoas

Lulinhas com cebola, feijão-branco e amêijoas

Concordarás comigo que o bom tempo convida-te a usar mais o wok, nestas confeções rápidas e saudáveis, e que, se ainda juntares os aromas do mar, consegues então uma receita ideal para o verão, que já se aproxima! Por isso, a Carmen, autora do blog Yerbabuena en la Cocina, convida-nos hoje a experimentar esta receita que, de certeza, te vai encaixar na perfeição!

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Que wok comprar? Conselhos para escolher um wok

Que wok comprar? Conselhos para escolher um wok

Queres comprar um wok para cozinhar, mas ainda não te conseguiste decidir? Depois de leres este artigo, vais ficar com tudo muito claro e já não vais poder cozinhar algumas receitas sem um wok.