O blog da Claudia&Julia

A tradição francesa diz que no dia 2 de fevereiro devem preparar-se crêpes. Podem ser doces ou salgadas, mas, na hora de as fazer, as crêpes devem ser viradas com uma só mão, enquanto com a outra se seguram 2 moedas. Essas duas moedas serão envolvidas na crêpe e guardadas assim durante todo um ano, e no ano seguinte essas moedas serão dadas aos pobres.

A Eva, autora de Bake-Street, traz-nos uma tarte que tanto podes preparar como entrada como de sobremesa. Trata-se de uma tarte salgada de pepino e coentros, com uma base de cacau que lhe assenta que nem uma luva! Ela conta-te em detalhe como a fazer. Vais surpreender!

Carmen, autora de Yerbabuena na cozinha, traz-nos uma das receitas francesas mais populares, a tarte tatin, desta vez de pera. Convido-te a experimentá-la, vais ver como é fácil prepará-la e como fica deliciosa!

Hoje a Beatriz, autora de To Be Gourmet, traz-nos uma receita de bolo de gengibre fácil e deliciosa, e uma apresentação com uma forma bundt que vai fazer sucesso por onde passar. Tome nota, este bundt cake é perfeito para este Natal!

O bolo que a Carmen nos traz (Yerbabuena en la cocina) não podia ser mais tradicional: um delicioso bundt cake de limão, sem complicações mas fofo e muito saboroso. Um básico que não pode faltar no teu livro de receitas, que a Carmen acompanha com um glacé de limão.

Na hora de preparar bolo em casa, há vários utensílios que são indispensáveis se quiseres trabalhar de forma verdadeiramente cómoda e eficiente. Por isso, se vais começar a preparar bolos, aqui vão os nossos básicos de pastelaria!

Eva, autora da Bake-Street, volta ao blogue para nos trazer uma receita deliciosíssima de uns pães doces de que vocês vão adorar. Chamam-se Gibassier, uma variedade de pão com uma textura que fica entre a massa do brioche e o bolo-rei. Serás capaz de resistir?

Quando nos pomos a preparar um bolo, pensamos que há sobretudo uma coisa que queremos conseguir, e é que cresça e fique um bolo bem fofo. Para isso, há alguns truques que são de grande utilidade, e não é preciso ser um superchef para os seguir.

Fácil, rica e vistosa, é assim a receita de tarte de leite de Jamie Oliver que hoje nos traz a Raquel, autora de Los Tragaldabas. De certeza que não vão querer perdê-la, por isso, mãos à obra!

Começamos o outono da melhor forma! Trazemos a receita de um delicioso e fofo bolo de abóbora especiado em forma de bundt cake (consegue-o com uma das lindíssimas formas da Nordic Ware, a Elegant Party!) Não percas a receita nem todos os conselhos que nos dá para conseguires um bolo tipo bundt perfeito. O resultado, em forma e sabor, vai adorar!

É tempo de pêssegos e há que aproveitá-lo! Trazemos uma forma fantástica de os saborear, uma deliciosa tarte de pêssego e amêndoas da qual vais adorar: recheada com creme e com um passo a passo muito fácil de seguir.

Patricia, autora de Sabores y Momentos, surpreende-nos desta vez com um pão fofo, delicioso e facílimo de fazer: uma receita de pão de azeitonas que se vai tornar um clássico lá em casa. Vais ver que nem as migalhas vão sobrar!