O blog da Claudia&Julia

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Tajine de boquerones

Tajine de anchovas

Carmen, autora de Yerbabuena en la Cocina, transporta-nos hoje para o mundo das especiarias e da cozedura lenta. Fá-lo com as suas memórias e com a receita que hoje nos apresenta, preparada em tajine. Estou convencida de que a facilidade e o sabor desta receita vos vão cativar!
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Galletas gigantes de Avena con Chips de Chocolate

Biscoitos gigantes de aveia com pepitas de chocolate

A autora de Sabores y Momentos, Patri, traz-nos hoje uma receita que vai chamar a atenção de muitos: umas cookies feitas na frigideira! Como não há muito mais a dizer para vos dar vontade de a ler, deixo-vos com a sua receita. Apreciem!
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Pollo asado en cocotte con verduras

Frango assado em cocotte com legumes

Já há vários dias que, quando ia à frutaria, via uns lindos bolbos de funcho. É um produto que me chama muito a atenção pela sua beleza, mas que nunca tinha usado para cozinhar. Por isso, decidi remediar esta situação.
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Nuggets de pollo caseros

Nuggets de frango caseiros

Laura, autora do blog Because, usa um utensílio que adoro, o conjunto de fritadeira com cesto escorredor da De Buyer, para trazer uma receita que certamente vais querer preparar em casa: apetece-te preparar os teus nuggets de frango? Força nisso!

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Crepes saladas de queso

Crepes salgadas de queijo

Raquel, autora do blog Los Tragaldabas, apresenta-nos uma receita de que gosto especialmente: os crepes deixam-me louca! Resolvem tanto um pequeno-almoço como um jantar e são muito fáceis de preparar em casa. Se ainda não te atreviste, convido-te a experimentar já este fim de semana!
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Bacalao encebollado canario y papas arrugadas en cocotte

Bacalhau à canária com cebola e batatas enrugadas em cocotte

Loreto, autora de Sabores de Colores, traz-nos uma receita que estou convencida de que vão adorar: trata-se de uma receita tradicional da sua terra, as Canárias. Uma receita de sempre, preparada na cazuela perfeita, uma cocotte de ferro Le Creuset. Vamos a isso!
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Pollo rústico al horno con hierbas

Frango rústico no forno com ervas

A maior parte de nós é atraída por receitas de forno, fáceis de preparar e com um ótimo resultado. Miriam, autora de El Invitado de Invierno, traz-nos hoje uma que, sem dúvida, vai agradar a todos. Super saborosa e com complicação mínima, não a podem deixar de ver.
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Helado de vainilla

Gelado de baunilha

Há uns dias falei-vos de a minha experiência com a Kitchen Aid. Se leste o artigo, saberás que estou totalmente satisfeito com esta máquina.

O último acessório que adquiri é a máquina de gelados (o acessório para gelados Kitchenaid), e a verdade é que estou encantado. Utilizei-a para preparar uns granizados de fruta saudáveis e refrescantes e também este gelado de baunilha que não fica nada atrás dos comerciais. Além disso, ao preparar os nossos próprios gelados, sabemos exatamente o que estamos a comer. Nada de aditivos nem conservantes e também podemos controlar a quantidade de açúcar que utilizamos... Por isso, não há desculpas para não arriscar a preparar gelados caseiros!

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Ratatouille

Ratatouille

Temos bom tempo à vista e, com ele, uma série de legumes sazonais que vão encher a nossa cozinha de cor e a nossa mesa de comida saudável e saborosa sem grandes complicações.
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Tagliatelle de remolacha con salsa de gorgonzola y piñones

Tagliatelle de beterraba com molho de gorgonzola e pinhões

Fazer massa em casa, embora pareça complicado, é muito fácil. Só são precisas farinha e ovo, e seguir os passos de amassar, esticar e cortar. Uns passos simples que nos trazem resultados em textura e sabor radicalmente diferentes dos da massa que compramos habitualmente.
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Risotto de tomate y albahaca fresca

Risoto de tomate e manjericão fresco

Das receitas da Patri, de Sabores y Momentos, destacaria que são muito acessíveis a todos, e a sua utilização de ingredientes é sempre muito natural. Procura na simplicidade um toque que te surpreende e que conquista o paladar.

Bizcocho Bundt de castañas y chocolate

Bolo Bundt de castanhas e chocolate

Ultimamente temos falado muito dos formas tipo Bundt Cake. Dão a um simples bolo uma aparência fenomenal. Mas se, além disso, fizeres o bolo com carinho e com alguns ingredientes bem escolhidos, o resultado será delicioso. E foi exatamente isso que a Miriam, autora de El invitado de Invierno, fez ao contar-nos como fazer este bundt de castanhas e chocolate, delicioso e bonito.
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