Rosa Ardá, que muitos de vós conhecem pelo seu blog Velocidad Cuchara, deixou-me encantada com as deliciosas, fofas e irresistíveis madalenas que preparou. Alguns pensarão que fazer madalenas é simples. Eu diria que não é complicado, mas acertar naquele ponto que as torna deliciosamente saborosas à vista e ao paladar tem muito que se lhe diga!
A receita que a Rosa propõe é uma receita tradicional de madalenas, das de sempre, feitas com azeite virgem extra.
No post (aqui), dá-vos vários conselhos que acho que vos vão interessar. Um que considero importante é que resolve o problema com que muitas vezes nos deparamos: como fazer para manter as madalenas firmes, sem que a massa se espalhe para os lados e suba para cima? A resposta está em colocar as formas de papel para madalenas dentro de uma forma rígida, como a forma antiaderente para cupcakes da Le Creuset.
Convido-vos a ver a receita, e a desfrutar, miúdos e graúdos, de umas deliciosas madalenas caseiras!
Comentários
Yudith noguera disse:
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