O blog da Claudia&Julia

Não tinha prestado muita atenção ao tofu, achava-o sem sabor. Até que aprendi a dar-lhe sabor de verdade! Esta receita de Tofu com molho de soja é muito fácil de preparar e dá intensidade e picante ao tofu de uma forma que vos recomendo vivamente experimentar.

A bebida vegetal de amêndoas é uma das minhas favoritas e, se a transformarmos numa receita de bebida de amêndoas e caju, na verdade só sai a ganhar. Está deliciosa! Esta é uma bebida cheia de energia e com um sabor muito agradável. Vais bebê-la às chávenas! Gosto dela doce — usamos xarope de Ágave e tâmaras para adoçá-la. Espero que esta receita vos agrade tanto como aos meus filhos!

Hoje trago-te uma receita "de recurso", fácil, prática e, o melhor de tudo, muito rápida de preparar. Um arroz com frango e legumes na panela de pressão com o qual vais ficar a lamber os dedos. É um prato que fica pronto num instante e que podes cozinhar qualquer dia da semana para surpreender em casa. Assim que refogares os ingredientes e tapares a panela, tens mais de 5 minutos para pôr a mesa antes de servir o arroz.

Desde que provei pela primeira vez um bolo de morangos com chocolate, tornou-se um dos meus favoritos. E não conseguem imaginar como esta receita fica deliciosa! A suculência que o bolo ganha, juntamente com o sabor dos morangos assados, faz com que cada dentada saiba a glória.

Prepara-te, porque hoje trago-te uma daquelas receitas de que tanto gosto, em que, para obter um resultado maravilhoso, quase não é preciso complicar na cozinha. Vais ver que, quando provares esta caçarola de ovos com gambas, vinho branco e açafrão, vais repeti-la até à exaustão.

Quando o bom tempo nos convida a desfrutar de refeições ao ar livre, não há melhor forma de o celebrar do que acender a parrilla para preparar algo especial. Hoje proponho-te uma receita que capta a essência destes momentos: as Espetadas de Salmão Marinadas ao Limão, perfeitas para cozinhar na tua parrilla de ferro Le Creuset ou na barbacoa tradicional.

¡Esta doce aventura hoje promete satisfazer um capricho sem vos tomar demasiado tempo na cozinha! Hoje trago-vos uma receita simplesmente irresistível: Rosquinhas de Baunilha no Micro-ondas, uma sobremesa ou lanche delicioso e rápido de preparar, e sem fritura!, que se tornará na vossa nova favorita para esses momentos em que precisam de um capricho doce sem complicações. Sim, estou a falar de fazer Donuts®︎ rápidos e sem fritar.

Nesta receita de frango ao curry, vou guiá-lo através de uma versão fácil e deliciosa deste prato clássico. Com ingredientes acessíveis e um processo passo a passo com fotos, poderá desfrutar de um curry de frango super saboroso, no mais puro estilo indiano, em muito pouco tempo.

Consegues imaginar combinar a tradição de uma tortilla de batata com a elegância da trufa? Esta receita clássica da gastronomia espanhola é uma delícia por si só, mas hoje acrescentamos-lhe um toque de sofisticação. Na frigideira Dupla Bra, a frigideira dupla que facilita a tarefa de cozinhar (e, sem dúvida, de virar!), encontrámos o aliado perfeito para levar esta receita a outro nível.

Hoje mergulhamos no delicioso mundo do steak tartar, um prato que desperta paixões entre os amantes de carne crua e que conquistou um lugar de honra nas nossas reuniões gastronómicas. E deves saber que, apesar de ser servido nos melhores restaurantes como um prato muito gourmet, é uma receita acessível a todos - na verdade, prepará-la é fácil!

Hoje trazemos uma receita que redefine o conceito de bolos, levando-os para o território dos sabores salgados e sofisticados, sem um grama de açúcar: Bolos salgados de parmesão e cebolinho, preparados em ramequins individuais. A ausência de açúcar neste tipo de receitas é completamente normal e desejável, dado o seu carácter salgado e a presença de ingredientes com perfis de sabor fortes como o parmesão, o cebolinho e as especiarias.

O que poderia ser mais acolhedor do que um saboroso bife com batatas assadas e cebola caramelizada numa reunião festiva? Este prato, que combina na perfeição a suculência de um bom bife com a suavidade das batatas e o sabor doce da cebola caramelizada, é a própria definição de conforto culinário. O toque especial é também dado pelo molho barbecue caseiro, que, com uma amalgama de sabores únicos, vai dar muito que falar à mesa!