Il blog di Claudia&Julia
Petto di pollo con purè di sedano e patata dolce con la Vitalis
Vitello con ratatouille estiva e patate novelle al limone
Patate al vapore ripiene di bacon e parmigiano
Cozze al vapore con trito di pomodoro
Arriva questo periodo dell'anno e mi metto in modalità "cene in terrazza", con gli amici, in un ambiente vivace e con ricette carine che richiedano pochissimo lavoro. Senza dubbio le cozze al vapore non deludono mai: sono uno dei piatti più facili da preparare a cui puoi ricorrere. È un piatto economico che di solito piace a tutti, e irrorato con un buon Ribeiro... Che vi devo dire che non sappiate!
Torta al limone cotta al vapore
Si possono cuocere dei tortini super soffici al vapore. Potete farlo sia nella pentola a pressione sia in altri utensili progettati per la cottura a vapore. In questo caso, vi mostreremo come farlo nella Pentola Vitalis di WMF.
Orata al vapore con limone e rosmarino
Le ricette più semplici sono spesso quelle che alla fine ripetiamo di più. Oggi vi porto una di queste: una ricetta semplice e molto salutare, ma assolutamente deliziosa. Un'orata al vapore aromatizzata con limone, rosmarino e pepe rosa, che vi farà dimenticare per sempre l'idea che il pesce cotto al vapore sia noioso. La carne rimane terribilmente succosa e soda, e inoltre i sapori si esaltano grazie al fatto che l'orata cuoce nei suoi stessi succhi. La nota di limone e rosmarino, insieme al pepe rosa, le conferiscono il tocco fresco e il sorprendente contrappunto al palato di questa ricetta.
Torta salata di carciofi, brie e pesto
Oggi tocca preparare una torta di pasta sfoglia salata! Luisa, autrice di Cocinando con mi Carmela, ci insegna come marinare i carciofi per poi usarli in questa squisita torta di carciofi e formaggio brie. Avrai la cena risolta in un baleno!
Budino al cioccolato cotto a vapore con frutti rossi
Sicuramente a casa questo budino al cioccolato cotto a vapore sarà molto apprezzato. È una ricetta che Virginia, autrice di Sweet&Sour, ha preparato con tanto affetto: questo dolce, questa golosità di cioccolato, l’ha realizzato nella Vitalis, per sfruttare al massimo questa pentola pensata per cucinare ogni tipo di ricetta al vapore.
Salmone al vapore con patate baby e bimis
Oggi tocca un delizioso salmone al vapore, accompagnato da patate baby e broccoli. Un piano semplicissimo, completo e salutare, ricco di sapore, non credi? La ricetta ce la porta Patri, autrice di Sabores y Momentos, e la prepara con la nuova pentola Vitalis di WMF, un utensile ottimo per preparare gustose ricette al vapore, e di cui Patri ti dà alcuni consigli per sfruttarla al massimo. Buon appetito!
