Il blog di Claudia&Julia

Sapevate che trascorriamo tra il 30-50% del nostro tempo a divagare? Che senza accorgercene ci distraiamo ed siamo immersi in un flusso di pensiero interno non correlato agli stimoli esterni? Trascorriamo così tanto tempo in questo stato che si è anche arrivati a dire che è lo stato predefinito del nostro cervello.

Questa ricetta è una versione delle kofta vegetariane, così popolari in India. Sono fatte a base di cavolfiore, patata, lenticchia rossa e sono speziate con garam masala. Sono polpette succose, con un punto croccante grazie agli anacardi e un tocco dolce dato dai datteri. Si servono con una doppia salsa composta da yogurt e uno sciroppo naturale di menta e lime.

Ti va una cena di pisto con l'uovo con il tocco speziato perfetto? Sì, ecco il bello di questa ricetta di Yotam Ottolenghi che Miriam (autrice di El Invitado de Invierno) ci porta oggi. Una vera goduria! Vai a prendere del pane...

Virginia, l'autrice di Sweet&Sour, ci propone una ricetta che non può mancare nei nostri ricettari: preparare l'hummus in casa è facile e offre molte possibilità. È ideale sia come aperitivo che come primo piatto o contorno. In questo caso lo presenta con feta marinata e qualche verdurina arrostita, che si abbinano all'hummus in modo splendido.

L'autrice di El Invitado de Invierno, Miriam, ci mostra una ricetta che ti piacerà molto nella vita di tutti i giorni: degli huevos rancheros saporiti! Li prepara in una padella di ghisa che mi ha fatto innamorare, la Skeppshult. Buon appetito con la ricetta!

C'era una padella che avevo sempre visto a casa dei miei genitori. Ricordo che la usavamo spesso ma non chiesi mai da dove venisse. La vedevo tra le altre padelle e pensavo che fosse una di quelle eccentricità di mia madre, un altro "coso" che chissà da dove fosse venuto...