El blog de Claudia&Julia

Se vi va di fare una passeggiata per Napoli, vi propongo di iniziare preparando una delle sue ricette di pasta italiana più popolari e appassionate: gli spaghetti alla Puttanesca. Vedrete come il sugo vi trasporterà in Italia già mentre cucinate, senza muovervi da casa. E appena porterete il piatto a tavola e assaggerete gli spaghetti, basterà chiudere gli occhi per sentirvi come in un ristorante sul mare. 

Se c’è un dolce che non passa mai di moda, è il flan al caramello. Ma quando lo portiamo alla sua versione più raffinata, come in questa Terrina di Crème Caramel, il risultato è ancora più speciale. Con la sua consistenza morbida, il suo irresistibile strato di caramello e quel inconfondibile aroma di vaniglia, questo classico della pasticceria francese è perfetto per ogni occasione, da un pranzo in famiglia a una cena più elegante.

Semlor o semla (singolare) è uno dei dolci più tradizionali di Svezia, Finlandia, Danimarca, Norvegia ed Estonia. È un panino al cardamomo ripieno di crema di mandorle e panna. Nel mio caso ho optato per panna e mascarpone, poiché per i miei gusti è, oltre ad avere una consistenza e un corpo migliori, molto più ricco.

Oggi vi presento la ricetta classica del Gratin di patate, noto anche come Gratin Dauphinois nella cucina francese. Si tratta di un piatto ricco e confortante composto da patate tagliate a fette sottili, cotte lentamente nella panna o in un composto di latte e panna, con sopra aglio e spesso formaggio grattugiato fino a formare una crosta dorata e croccante.