El blog de Claudia&Julia

Nonostante la cattiva reputazione di cui gode la gastronomia britannica, è innegabile che la pasticceria sia tremendamente ricca e varia. Anni fa, quando studiavo inglese, l'ho scoperto e sono caduto ai suoi piedi ipso facto, ma è stato solo quando ho adottato come politica una famiglia britannica che i miei occhi si sono aperti ai dolci fatti in casa. Sono un altro mondo.

Ho scoperto molto tempo fa questa ricetta delle palline di formaggio allo yogurt e olio extravergine di oliva e volevo proprio condividerla con voi. Bisogna essere organizzati e pazienti nel prepararli, perché lo yogurt deve scolare da solo e ci vogliono dai due ai tre giorni. Ma a parte questa sciocchezza, preparare questo fresco e gustoso antipasto è un gioco da ragazzi.

Non potevamo arrivare a queste date senza la ricetta degli Hot Cross Buns, quei deliziosi panini tipici pasquali, ripieni di uvetta e contrassegnati da quella croce che li rende così riconoscibili, così carini e così invitanti. La verità è che le storie che le circondano sono tante, Rosa (autrice di Pemberley Cup&Cakes) ce ne racconta alcune -Vedrete che belle!-, e ci porta questa ricetta deliziosa così che possiate farle anche voi a casa. Buona Pasqua!

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci porta la ricetta della bica bianca, una deliziosa torta che preparerete senza lievito e solo con albumi (questo è il motivo del suo caratteristico colore bianco). Lo adorerai!