El blog de Claudia&Julia

Nonostante la cattiva reputazione di cui gode la gastronomia britannica, è innegabile che la pasticceria sia tremendamente ricca e varia. Anni fa, quando studiavo inglese, l'ho scoperto e sono caduto ai suoi piedi ipso facto, ma è stato solo quando ho adottato come politica una famiglia britannica che i miei occhi si sono aperti ai dolci fatti in casa. Sono un altro mondo.

Da tempo ho scoperto questa ricetta di palline di formaggio di yogurt in olio extravergine di oliva e avevo molta voglia di condividerla con voi. Bisogna essere organizzati e pazienti nel prepararle, perché lo yogurt deve scolare da solo e ci vogliono tra due e tre giorni. Ma a parte questo dettaglio, preparare questo antipasto così carino e saporito è un gioco da ragazzi.

Non potevamo arrivare a queste date senza la ricetta degli Hot Cross Buns, quei deliziosi panini tipici di Pasqua, ripieni di uvetta e segnati con quella croce che li rende così riconoscibili, così belli e così invitanti. La verità è che ci sono molte storie che li avvolgono, Rosa (autrice di Pemberley Cup&Cakes) ce ne racconta alcune - vedrete che belle! - e ci porta questa deliziosa ricetta per farli anche a casa tua. Buona Settimana Santa!

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci porta la ricetta della bica blanca, un delizioso dolce che preparerai senza lievito e solo con gli albumi (questo è il motivo del suo caratteristico colore bianco). Ti piacerà molto!