El blog de Claudia&Julia

Si vous avez envie de faire une promenade à Naples, je vous propose de commencer en préparant l’une de ses recettes de pâtes italiennes les plus populaires et passionnantes, les spaghettis alla puttanesca. Vous verrez comment, sans quitter votre maison, ils vous transportent en Italie pendant que vous cuisinez la sauce. Et dès que vous porterez l’assiette à table et mettrez les spaghettis en bouche, en fermant simplement les yeux vous aurez l’impression de manger dans un de ses restaurants au bord de la mer.

Si un dessert ne se démode jamais, c’est le flan au caramel. Mais quand on l’amène à sa version la plus raffinée, comme dans cette Terrine de Crème Caramel, le résultat est encore plus spécial. Avec sa texture onctueuse, sa couche de caramel irrésistible et cet arôme inimitable de vanille, ce classique de la pâtisserie française est parfait pour toutes les occasions, d’un repas en famille à un dîner plus élégant.

Les semlor ou semla (au singulier) sont l'un des desserts les plus traditionnels de Suède, de Finlande, du Danemark, de Norvège et d'Estonie. Il s'agit d'une brioche au cardamome garnie de crème d'amandes et de chantilly. Pour ma part, j'ai opté pour la chantilly et le mascarpone, car, à mon goût, en plus d'offrir une meilleure texture et tenue, c'est beaucoup plus savoureux.

Aujourd'hui je vous apporte une recette classique de Gratin de Pommes de Terre, aussi connu sous le nom de Gratin Dauphinois dans la cuisine française. C'est un plat riche et réconfortant composé de pommes de terre finement tranchées, cuites lentement dans de la crème ou un mélange de lait et de crème, avec de l'ail et souvent du fromage râpé par-dessus jusqu'à ce qu'une croûte dorée et croustillante se forme.