El blog de Claudia&Julia

Si vous avez envie d’une balade à Naples, je vous propose de commencer par l’une de ses recettes de pâtes italiennes les plus populaires et passionnées : les spaghettis à la Puttanesca. Vous verrez que, sans quitter la maison, la sauce vous transportera en Italie. Et dès que vous porterez l’assiette à table et goûterez les spaghettis, il suffira de fermer les yeux pour avoir l’impression de manger dans l’un de ses restaurants au bord de la mer. 

S’il y a un dessert qui ne se démode jamais, c’est bien le flan au caramel. Mais lorsque nous l’amenons à sa version la plus raffinée, comme dans cette Terrine de Crème Caramel, le résultat est encore plus spécial. Avec sa texture onctueuse, sa couche irrésistible de caramel et cet arôme inimitable de vanille, ce classique de la pâtisserie française est parfait pour toutes les occasions, d’un repas en famille à un dîner plus élégant.

Semlor ou semla (singulier) est l'une des friandises les plus traditionnelles de Suède, de Finlande, du Danemark, de Norvège et d'Estonie. Il s'agit d'un petit pain à la cardamome fourré à la crème d'amande et à la crème. Dans mon cas, j'ai opté pour la crème et le mascarpone, car à mon goût, elle est, en plus d'avoir une meilleure texture et du corps, beaucoup plus riche.

Aujourd'hui, je vous propose une recette classique de gratin de pommes de terre, également connu sous le nom de gratin dauphinois dans la cuisine française. C'est un plat riche et réconfortant composé de pommes de terre tranchées finement, cuites lentement dans de la crème ou un mélange de lait et de crème, avec de l'ail et du fromage souvent râpé dessus jusqu'à ce qu'une croûte dorée et croustillante se forme.