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Sicherlich haben Sie schon von der Technik des Entfettens von Brühen oder Soßen gehört, und wenn Sie mit traditionellen Kochtechniken noch nicht vertraut sind, werden Sie sich fragen, was Entfetten ist.

Entfetten ist die kulinarische Technik, die es Ihnen ermöglicht, dieses überschüssige Fett zu entfernen und so sowohl den Geschmack als auch die Textur Ihrer Zubereitungen zu verbessern.

Wenn Sie darüber nachdenken, Ihrer Küche eine gusseiserne Bratpfanne (oder ein anderes Stück dieses Materials) hinzuzufügen, stellen Sie sich wahrscheinlich die Frage: Was ist der Unterschied zwischen der Bratpfanne von Le Creuset und der eisernen Bratpfanne von Lodge?

Bei Claudia&Julia legen wir stets Wert darauf, Qualitätsprodukte anzubieten und auf jedes Detail dessen, was wir unseren Kunden liefern, größte Sorgfalt zu legen. Aber heute gehen wir in unserem Engagement für die Umwelt noch einen Schritt weiter: Wir sind stolz, Ihnen mitteilen zu können, dass wir in Spanien Pioniere bei der Verwendung völlig neuer ökologischer Kartons sind, die für den Planeten verantwortlich sind!

Wenn Eis sehr gefroren ist, ist es schwierig zu servieren und auch schwer zu genießen. Sie haben wahrscheinlich schon Eis im Gefrierschrank gefunden, das wie Steine ​​aussieht! Um die Cremigkeit wiederherzustellen und es essbar zu machen, gibt es mehrere Methoden, die sehr nützlich sind.

Es hörte das Wort „Mörser“ und dachte ipso facto an die schwere, in Gelb- und Grüntönen bemalte Keramikschale, die meine Mutter immer zu Hause hatte, mit ihrem wunderschönen traditionellen Holzhammer. Es ist merkwürdig, dass diese Sichtweise des Mörsers als traditionelles oder altes Utensil absolut überholt ist, da der Mörser glücklicherweise zu einem Grundbestandteil der modernen Küche geworden ist.

Vegane Kokoscreme, diese himmlische Note, die es mit jeder herkömmlichen Creme aufnehmen kann, ist der Star unserer heutigen Reise. In nur 5 Minuten und mit nur 3 Zutaten kreieren Sie ein einzigartiges Erlebnis für Ihren Gaumen. Das Ergebnis? Eine geschmeidige und köstlich verwöhnende Creme, die Ihre Wahrnehmung veganer Alternativen völlig verändern wird. Und Sie werden es auf alles anwenden wollen! Von der Begleitung einiger Erdbeeren zu jedem Kuchen oder Biskuitkuchen bis hin zum Hinzufügen eines Löffels davon zu Ihrem Kaffee oder Cappuccino.

Honig, der von Bienen produzierte goldene Nektar, ist nicht nur ein köstlicher natürlicher Süßstoff, sondern bietet auch eine Vielzahl gesundheitsfördernder Eigenschaften und vielfältige Verwendungsmöglichkeiten beim Kochen und in der Körperpflege.

Doch vor dem Honig kommen die Bienen: Bienen sind diese kleinen Riesen, die mit ihrer unermüdlichen Arbeit ein ganzes Universum weben. Machen Sie sich bereit für alles, was ich in diesem Beitrag vorbringe !

Bei der großen Auswahl an Vorspeisen und Häppchen, die Gaumen auf der ganzen Welt erfreuen, kommt es oft zu Verwirrung über die Begriffe, mit denen diese gastronomischen Köstlichkeiten beschrieben werden. Lassen Sie uns einige dieser gebräuchlichen Begriffe entmystifizieren und die Unterschiede zwischen Canapé, Montadito, Pincho und anderen klassischen Vorspeisen klären. Am Ende hinterlasse ich Ihnen Links zu einigen Rezepten, von denen ich denke, dass Sie sie gerne sehen (und genießen werden!).

Buttermilch, auch Buttermilch genannt, ist eine fermentierte Milchzutat, die verschiedenen kulinarischen Zubereitungen einen würzigen und cremigen Geschmack verleiht. Sicherlich haben Sie es in vielen Gebäckrezepten gesehen oder wissen, dass es in Supermärkten zu sehen ist, denn seine Verwendung erfreut sich großer Beliebtheit. Aus gutem Grund!

In diesem Beitrag erfahren Sie, was Buttermilch ist, wie sie zubereitet wird, in welchen Rezepten sie verwendet wird und wie Sie sie ersetzen können, wenn Sie sie nicht zur Hand haben.

Wissen Sie, was passiert, wenn Sie Nüsse in eine Küchenmaschine geben und mit dem Mahlen und Mahlen beginnen? Dass Sie diese Nuss in Butter verwandeln (Ja, mit nichts anderem als der Nuss selbst). Sind Sie ein Fan von Haselnussbutter? Oder Erdnussbutter? Sie müssen also zweifellos versuchen, es selbst zuzubereiten. Und wenn Sie statt der getrockneten Früchte diese geröstet verwenden, erhöht sich die Intensität des Buttergeschmacks, und das ist Gold wert für Ihre Rezepte!

Die Kunst des Kochens ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Und wenn es ein Material gibt, das im Laufe der Geschichte von leidenschaftlichen Köchen und Köchen geschätzt wurde, dann ist es Kupfer. Kochgeschirr aus Kupfer ist für seine außergewöhnliche Wärmeleitfähigkeit und klassische Schönheit in der Küche bekannt.

Das Rösten ist eine kulinarische Technik, die in letzter Zeit immer beliebter geworden ist und die Sie ganz einfach und ohne Einschalten des Ofens mit einer Kastanienpfanne anwenden können!