Der Blog von Claudia&Julia

Die französische Tradition besagt, dass am 2. Februar Crêpes zubereitet werden sollen. Sie können süß oder herzhaft sein, doch beim Wenden der Crêpes sollen sie mit einer Hand gewendet werden, während in der anderen Hand 2 Münzen gehalten werden. Diese zwei Münzen werden in die Crêpe eingewickelt und ein ganzes Jahr lang so aufbewahrt, und im folgenden Jahr werden diese Münzen den Armen gegeben.

Das heutige Rezept bringt uns Juana, Autorin von La Cocina de Babel. Es handelt sich um ein typisches italienisches Gericht, von dem viele von euch gehört haben: das Osso buco vom Kalb alla milanese, oder wie ein echter Italiener sagen würde „Ossobuco alla milanese“. Wenn du Fleisch magst, wird dir dieses Rezept gefallen!

Wenn du gern unkompliziert backst, ist das heutige Rezept ideal. Es handelt sich um Kokos- und Kakao-Mug-Cakes (eine Gewinnerkombination!), die Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, auf traditionelle Weise zubereitet hat: die Zutaten in einer Schüssel mischen und die Mug-Cakes im Ofen backen. Ich lade dich ein, sie auszuprobieren – das Ergebnis ist ein köstlicher Kuchen und eine besonders originelle Präsentation.

Grills sind ein unverzichtbares Utensil, wenn es darum geht, leicht zu kochen, aber sie ermöglichen dir außerdem, viel mehr Rezepte zuzubereiten, als man auf den ersten Blick vermuten würde. Heute präsentiere ich dir 3 großartige Rezepte, die als Vorspeise, Hauptgericht und Dessert dienen können, um dich von ihren Möglichkeiten inspirieren zu lassen. Viel Vergnügen!

Eva, Autorin von Bake-Street, bringt uns eine Torte, die du sowohl als Vorspeise als auch als Dessert zubereiten kannst. Es handelt sich um eine herzhafte Gurken‑Koriander‑Tarte, mit einer Kakaobasis, die perfekt dazu passt! Sie erklärt dir im Detail, wie du sie zubereitest. Du wirst alle überraschen!

Wir stecken mitten im Winter und Raquel (Autorin von Los Tragaldabas) bringt uns eine Panade-Suppe mit Tomate, ein Löffelgericht voller Geschmack, das ihr zu Hause sicher zu schätzen wissen werdet. Es ist Zeit, sich mit diesem 100% natürlichen Rezept aufzuwärmen!

Ofenkartoffeln sind sehr beliebt geworden, da sie perfekt sind, um jede Art von Gericht zu begleiten (sie passen sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch und Gemüse), sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und schmecken köstlich!

Sicher haben viele von euch schon von den traditionellen amerikanischen Pancakes gehört, obwohl wir hier normalerweise von Tortitas oder Panqueques sprechen. Es handelt sich um eine Art flaches, süßes Gebäck, oder man kann sie auch als eine kleine, dickere Crêpe betrachten.

Das heutige Rezept ist ein gebackenes Lammkarree (oder gebackene Lammkoteletts), ein köstliches Gericht, das du nach einer einfachen Marinade und einer wirklich leicht zu folgenden Zubereitung erhältst. Es stammt von Patricia, Autorin von Sabores&Momentos, und ich bin überzeugt, dass dir sowohl ihre Präsentation als auch das Geschmacksergebnis gefallen werden.

Es ist sehr interessant, die Produkte zu analysieren, für die sich im Laufe des Jahres die meisten Leute interessiert haben. Was mich an diesem 2016 sehr freut, ist zu sehen, dass es einen deutlichen Trend hin zu gesünderem und natürlichem gibt, und ohne Zweifel auch zu allem, was hausgemacht ist. Hier sind die Top 8 mit der stärksten Tendenz in diesem Jahr...

Der Meeresfrüchte-Salpicón ist ein wirklich eindrucksvolles Rezept: er ist sowohl eine köstliche Vorspeise als auch ein leichter erster Gang, mit dem du einen hervorragenden Eindruck machen wirst. Virginia, Autorin von Sweet&Sour, gibt uns ihre Tipps zur Zubereitung — du wirst es lieben!

Die Meeresfrüchtecreme ist ein tolles Rezept, um sie bei Weihnachtsfeiern sowie an Sonntagen und anderen Feiertagen zu genießen. Dieses Rezept bringt uns Luisa, Autorin von Cocinando con mi Carmela, und ich bin überzeugt, dass es euch gefallen wird.