Der Blog von Claudia&Julia
Clafoutis mit Kirschtomaten und Käse
Miriam, autora del blog El invitado de invierno, nos presenta una deliciosa receta muy fácil de preparar con las nuevas mini cocottes ovaladas Le Creuset. Una receta ideal para preparar un aperitivo o un picnic con una presentación original y elegante.
Zusammenarbeit mit Stéphane Poussardin und Delicooks
Wie schön! Ja, ja, wir sind begeistert, denn letzte Woche haben wir eine Zusammenarbeit mit einem Portal abgeschlossen, dem wir schon lange folgen und von dem wir sicher sind, dass es euch auch gefallen wird: www.delicooks.com. Es handelt sich um ein gastronomisches Projekt, das auf der Liebe zum Kochen, der Wertschätzung für gut Gemachtes und der Freude am guten Essen basiert. Es ist ein Team von Fachleuten, die die Küche lieben und gern kochen, mit exquisiten Präsentationen und Fotos in Luxusqualität.
Spaghetti mit Fleischbällchen in hausgemachter Tomatensauce
Laura von Because Gastroblog präsentiert uns ein traditionelles Rezept, das eine Vielzahl an Erinnerungen an schöne Momente weckt: köstliche Spaghetti mit Fleischbällchen. Vielen Dank, Laura!
Welchen Wok kaufen? Tipps zur Auswahl eines Woks
Möchtest du einen Wok zum Kochen kaufen, bist dir aber noch unschlüssig? Nachdem du diesen Beitrag gelesen hast, wird es dir völlig klar sein und du wirst einige Rezepte nicht mehr ohne einen Wok zubereiten können.
Pfannengericht mit Kartoffeln, Karotten und Spargel
Nuestra amiga Luisa, autora del blog Cocinando con mi carmela, ha preparado un delicioso salteado usando una sartén de hierro mineral De Buyer. ¡Que aproveche!
Der Tisch der Sünde
Vor ein paar Tagen habe ich euch angekündigt, dass das Buch La mesa del pecado bereits in unserem Shop erhältlich ist. Es ist ein großartiges Buch, das von acht Gastrobloggerinnen stammt, von denen einige regelmäßige Mitarbeiterinnen dieses Blogs und gute Freundinnen von Claudia&Julia sind.
Crêpes-Torte mit Zitronencreme
Nuestra amiga Miriam, autora del blog El invitado de invierno, nos trae una original tarta de crêpes que ha realizado usando la crepera de hierro De Buyer. ¡Espero que la disfrutéis!
Vorteile des Kochens mit einem Schnellkochtopf
Es gibt Tage, an denen ich nicht viel Zeit habe, um lange in der Küche zu verbringen. Ich wünschte, ich könnte mir immer dann Zeit dafür nehmen, wenn ich Lust dazu habe, aber manchmal muss ich etwas in Rekordzeit zubereiten.
Wie man frische Pasta zu Hause zubereitet
Heute möchte ich euch von selbstgemachter Pasta erzählen. Sie scheint aufwendig herzustellen und ist ehrlich gesagt nicht so schwierig, wie sie wirkt. Mir macht es viel Spaß, sie zuzubereiten, und zu Hause ist sie ein sicherer Erfolg :)
Tipps für eine gelungene hausgemachte Marmelade
Ich weiß nicht, ob es euch auch so geht, aber jetzt, wo wir angenehmere Temperaturen haben, reift das Obst schneller als wenn es nicht so warm ist. Wenn ich es nicht innerhalb weniger Tage esse, sind immer einige Stücke verdorben.
Wie erzielst du ein rauchiges Aroma in deinen Rezepten?
Diese Technik wird seit langer Zeit bei vielen Zutaten angewendet, damit sie nicht verderben und länger haltbar bleiben. Es ist eine kulinarische Praxis, bei der Lebensmittel dem Rauch ausgesetzt werden, der von einem Feuer entsteht, das mit harzarmem Holz entfacht wird. Heutzutage spielen Räucherprodukte in vielen Rezepten aus geschmacklichen Gründen eine Rolle und nicht, weil es sich um haltbare Lebensmittel handelt.
Joghurt und Desserts mit Joghurtbereiter zubereiten
Weit davon entfernt, nur hausgemachten Joghurt zuzubereiten, kannst du im Joghurtbereiter unzählige Desserts herstellen (warum sonst würden sie ihn Joghurtbereiter Multidelicias von Tefal nennen?), von Puddings und Cremes bis zu Aufläufen, Flans, Frischkäse oder sogar Kuchen. Schließlich ist ein elektrischer Joghurtbereiter ein Gerät zum Dämpfen.
