Der Blog von Claudia&Julia

Wir sind sehr begeistert, da einige Zeitschriften (Hola, Woman, Casa&Campo, Casa viva, etc.) unseren Shop und einige seiner Produkte erwähnen. Als neu gegründeter Online-Shop müssen wir alle Mittel einsetzen, um bekannt zu werden und unser Publikum zu erreichen: Menschen, die leidenschaftlich gern kochen und auf die Qualität der Zutaten und Utensilien achten, die sie verwenden.

Im Anschluss an die orientalischen Rezepte präsentiere ich heute ein sehr einfaches Rezept, das unsere Gäste mit einer köstlichen Aromenfusion überraschen wird. Es kann in einem Gourmet-Profitopf aus Aluminium von Le Creuset gekocht und serviert werden.

Eines der bei unseren Kunden beliebtesten Produkte sind die Mineral-Eisenpfannen von De Buyer. Es sind sehr natürliche Pfannen, die es uns ermöglichen, die traditionellen Aromen wiederzufinden, egal ob wir ein Ei oder ein paar Kartoffeln braten oder ein gutes Steak zubereiten. Außerdem sind es Pfannen zu einem sehr günstigen Preis, die uns viele Jahre lang halten können, wenn wir sie richtig pflegen.

Dieses köstliche Rezept mit verführerischen asiatischen Aromen und Düften ist sehr einfach zuzubereiten. Das Schwierigste kann sein, einige typische Zutaten der asiatischen oder lateinamerikanischen Küche zu finden, obwohl es jeden Tag einfacher wird, diese Zutaten in großen Supermärkten oder in kleinen asiatischen oder lateinamerikanischen Lebensmittelgeschäften zu finden.

Vor ein paar Tagen rief mich eine Freundin an und erzählte, dass sie auf meiner Website nachgesehen hatte, weil sie eine Pfanne wollte, aber nicht wusste, welche sie kaufen sollte. Sie sagte, sie wolle eine „normale“ Pfanne und dass sie auf unserer Website sehr teuer seien.

Gestern hat unsere Freundin Laia ein leckeres halbvollkornbrot mit dem neuen Emile Henry Brotbackofen zubereitet. Laia hat den Teig in der Brotbackmaschine gemacht, sodass wir den Teig nur in den Ofen geben mussten, aber ich lasse euch das Rezept zum manuellen Kneten des Brotes da für diejenigen, die keine Brotbackmaschine zu Hause haben. Das mit diesem Emile Henry-Stück gebackene Brot ist unglaublich, innen sehr weich und mit einer sehr knusprigen Kruste. Wenn ihr gerne zu Hause Brot backt, solltet ihr es unbedingt ausprobieren.

Dieses traditionelle italienische Rezept ist bei uns zu Hause ein Favorit. Es handelt sich um Spaghetti mit einer köstlichen Sauce aus Speck und Ei. Dazu passt ideal ein grüner Salat oder etwas Rucola. Es lässt sich sehr schnell mit einer Pfanne und einem antihaftbeschichteten Le Creuset Gourmet-Profitopf zubereiten.

Dieser köstliche Plumcake kann mit der Emile Henry Keramikform für Plumcakes zubereitet und serviert werden. Um sein volles Aroma zu genießen, sollte er vor dem Verzehr 4 Tage ruhen (falls er so lange durchhält). Gegebenenfalls lässt er sich im Kühlschrank ein paar Wochen aufbewahren.

Dieses köstliche Risotto kann in einem bräter oder einer Kasserolle zubereitet werden, oder wir können es sogar im Handumdrehen in unserem Kuhn Rikon Duromatic Schnellkochtopf machen.

Wir sind sehr zufrieden mit dem Fortschritt unseres Projekts. Wir haben ein gutes Bestelltempo erreicht und viele Stammkunden, was uns sehr freut. Außerdem nehmen wir nach und nach neue Produkte in die Website auf und sehr bald wird es ein paar Neuheiten geben: neue Farben von Le Creuset und einen Überraschungsbereich, den wir gerade vorbereiten und der euch sehr gefallen wird.

Das Lamm-Tajine ist ein sehr beliebtes Gericht, das wir mit unserer Tajine Emile Henry zubereiten können. Die Tajine kondensiert den Kochdampf in ihrem typischen Deckel, bis er wieder flüssig wird und erneut auf die Speisen zurückfällt. Auf diese Weise gart das Lamm langsam und bleibt zart und sehr schmackhaft. Serviert werden kann es direkt in der Tajine.

Wie uns unsere liebe Julia Child in ihrem unverzichtbaren Buch, Mastering the art of french cooking, erzählt, gibt es viele Wege, zu einem guten Boeuf Bourguignon zu gelangen. Dieses Gericht, das zugedeckt in Brühe und Wein bei schwacher Hitze gegart wird, ist ein typisches Gericht der Bourgogne, das sich weltweit zu einem Klassiker der französischen Haute Cuisine entwickelt hat. Wie ich euch schon sagte, gibt es viele Varianten dieses Rezepts; die, die ich euch heute präsentiere, ist eine aktualisierte Version des klassischen Rezepts.