Der Blog von Claudia&Julia

Me encanta que Loreto, autora de Sabores de Colores, me sorprenda con sus creaciones con el ahumador. ¿El motivo? Que muchas veces nos quedamos con la idea de que el ahumador servirá para ahumar salmón y algún otro pescado... y no vamos más allá. Pero sin duda sirve para mucho más, como en otras ocasiones nos ha contado y demostrado. Seguro que estarás conmigo: ¡Este magret de pato que hoy nos presenta es una auténtica exquisitez!

Hoy Miriam, autora de El Invitado de Invierno, nos propone una receta realmente fácil, y que los amantes de las cocciones al horno disfrutaréis: este conejo con ajo y hierbas está delicioso.

La Fiesta Mayor ist eines der Ereignisse, auf die ich mich im Sommer am meisten freue. Es ist eine Woche, die man auf der Straße zusammen mit Freunden erlebt und in der Musik, das Theater und viele weitere Aktivitäten unsere Agenda füllen.

Ich bin überzeugt, dass viele von euch den Blog La Cocina de Carolina kennen. Nun, genau diese Carolina heißen wir heute im Blog willkommen! Sie schlägt uns ein Rezept vor, das vielen gefallen wird: marinierter Lachs, ein Rezept, das sie mit der neuen Pfanne von Monix zubereitet hat, die sie exklusiv vor Markteinführung testen konnte und die ihr ab heute hier findet. Willkommen, Carolina, und allen: Guten Appetit!

Angesichts der aktuellen Zeit bringt uns Miriam, Autorin von El Invitado de Invierno, ein leichtes und gesundes Rezept: ein köstlicher im Ofen zubereiteter Steinbutt, der dir, wenn du Fisch magst und es unkompliziert haben willst, garantiert gefallen wird!

Hausgemachte Burger! Wer würde nicht sagen, dass sie zehnmal besser sind als die, die man kaufen kann? Das sind sie, weil wir das beste Fleisch auswählen und es mit den Zutaten mischen, die uns am meisten gefallen, und auch weil Selbstgemachtes immer diesen zusätzlichen Zufriedenheitsfaktor hat, auf den wir stolz sind.

Im Sommer genießen wir gern leichte und gesunde Mahlzeiten. Es ist eine hervorragende Zeit, die grillplatte ausgiebig zu nutzen und, natürlich, auch den Wok. Das Rezept, das uns Virginia, Autorin von Sweet&Sour, mitbringt, wird dir gefallen, denn es ist sehr einfach zuzubereiten, schmackhaft und sehr originell.

Wie schön, Luísa -Cocinando con mi Carmela- dabei zuzuhören, wie sie über das Rezept spricht, das sie uns heute mitbringt! „Lecker, lecker, und einfach und schnell zuzubereiten“. Denn ich denke, du wirst mir zustimmen, dass die langsamen, klassischen 'chup-chup' großartig sind, aber wir mögen auch praktische Rezepte für die Tage, an denen wir nicht viel Zeit zum Kochen haben. Deshalb bin ich mir sicher, dass dich das heutige Rezept interessieren wird!

Raquel, Autorin von Los Tragaldabas, erzählt uns heute von diesem altbekannten leisen Köcheln, jener Art zu kochen und den Geschmäckern von einst, die wir so gern wiederentdecken und genießen. Dafür bringt sie uns ein ganz unkompliziertes Rezept mit, das bereits nach wenigen Minuten Vorbereitung und mit etwas Geduld beim Ausgaren zu einem köstlichen Gericht werden kann. Ich lade dich ein, es auszuprobieren!

Heute gibt uns Miriam, die Autorin von El invitado de Invierno, wirklich hilfreiche Tipps, wie man ein Stück Fleisch, etwa einen Chuletón oder ein Steak, richtig zubereitet. Denn auch wenn das Grillen auf der grillplatte für alle machbar ist, hat es doch seine Kniffe, damit es mit Geschick gelingt!

Picantones sind nichts anderes als junge Hühner, die etwa ein halbes Kilo wiegen und zartes, fettfreies Fleisch haben, das für meinen Geschmack allerdings etwas geschmacklos ist. Aus diesem Grund versuche ich, sie beim Zubereiten mit sehr aromatischen Zutaten zu kombinieren, damit sie deren Aromen gut aufnehmen.

Du wirst mir zustimmen, dass das gute Wetter dich dazu bringt, öfter den Wok zu benutzen, bei diesen schnellen und gesunden Zubereitungen, und dass, wenn du zusätzlich die Aromen des Meeres hinzufügst, du damit ein ideales Rezept für den Sommer erhältst, der ja bereits naht! Deshalb lädt uns Carmen, Autorin des Blogs Yerbabuena en la Cocina, heute ein, dieses Rezept zu probieren, das dir sicher gefallen wird!