Der Blog von Claudia&Julia

Der Ursprung des Flans reicht bis zu den Römern zurück, wo er sowohl in einer süßen als auch in einer herzhaften Variante zubereitet wurde. Die süße Variante war viel süßer als die, die wir kennen, da sie mit Honig gesüßt wurde. Anfangs wurde Pfeffer hinzugefügt — ja, Pfeffer, wie man hört — bis der Pfeffer durch den heutigen Karamell ersetzt wurde.

Die Tarta pascualina ist ein Kuchen aus Italien und wird zu Ostern zubereitet, um den Frühling zu feiern. Er eignet sich ideal, um ihn zu einem Picknick oder zu Mahlzeiten im Freien mitzunehmen. Er besteht aus Blätterteig und einer schmackhaften Füllung, typisch für die kulinarische Tradition Liguriens, die auf Spinat, Ricotta und Eiern basiert, die beim Aufschneiden der ersten Scheibe zum Vorschein kommen.

Lola, Autorin von Loleta, Food Life&Market, bringt uns ein Rezept, das, wenn ihr nicht aufpasst, zu einer Sucht zu Hause wird. Es handelt sich um das traditionelle Rezept für banofee, mit Keksboden und einem Kern aus Banane, Karamell und Sahne. Ich weiß, wenn du an den Sommer denkst, ist es nicht das Passendste, aber was soll's, der Sommer ist noch weit weg und einmal ist keinmal!

Mach dich bereit, denn du wirst Churros zu Hause zubereiten! Ja, kürzlich haben wir eine tolle Churrera angeschafft, und Miriam (Autorin von El Invitado de Invierno) bringt uns das klassische Churros-Rezept, damit sie zu Hause perfekt gelingen.

Die Natillas gehören zu den Desserts, die man unbedingt zubereiten können muss. Sie sind sehr einfach und schnell zuzubereiten und haben nichts mit denen zu tun, die man im Supermarkt finden kann.

Heute bringe ich dir ein Rezept für Apfel-Sahne-Muffins das dir sicher gefallen wird. Sobald du die Technik für Muffins beherrschst, kannst du das Rezept ein wenig variieren und ein anderes, köstliches Ergebnis erzielen.

Virginia, Autorin von Sweet&Sour, bringt uns das Rezept der bica blanca, einen köstlichen Kuchen, den du ohne Hefe und nur mit Eiweiß zubereiten wirst (daher seine charakteristische weiße Farbe). Du wirst ihn lieben!

Du kannst schon die Milch und die Eier hervorholen, denn heute wirst du Crème brûlée zubereiten! Du wirst sehen, wie köstlich und zart diese typische französische gebrannte Creme ist. Carmen, Autorin von Tía Alia Recetas, gibt dir das Rezept, damit sie dir wunderbar gelingt!

Es gibt viele Gründe, zuhause Kekse zu backen: die Kälte, jemandem eine Freude machen, eine schöne Zeit mit den Kleinen in der Küche verbringen oder einfach ein hausgemachtes Süßes genießen. Diesmal schlägt Rosa, Autorin von Pemberley Cup&Cakes, ein Grundrezept vor, das in dieser Jahreszeit nicht fehlen darf: das leckerste Rezept für Ingwerkekse, das du machen kannst. Wetten, du kannst nicht widerstehen?

Eva, Autorin von Bake-Street, bringt uns das Rezept, um coca de recapte zuzubereiten. Eine mit Tradition gefüllte coca, die wir zwar mit ihrer klassischen Füllung aus escalivada mit Sardinen zeigen, du sie aber nach Belieben anpassen und die coca herzhaft oder süß servieren kannst.

Heute werde ich dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, denn ich möchte über Waffeln sprechen! Ich bin überzeugt, dass die meisten von euch sie schon einmal probiert haben, denn sie sind eine Versuchung, wo immer man sie sieht. Heute wirst du sehen, wie einfach sie sich zu Hause zubereiten lassen (wenn auch mit dem richtigen Gerät), und dich inspirieren, sie mit den verlockendsten Zutaten zu kombinieren.

Luisa, vom Blog Cocinando con mi Carmela, bringt dir heute ein klassisches Rezept: ein köstliches französisches Baiser, das Luisa heute in Form kleiner Baiserhäubchen präsentiert. Es ist eines jener Rezepte, mit denen man gern eine KitchenAid einweiht — ich versichere dir, es gelingt perfekt!