Der Blog von Claudia&Julia

Der Herbst ist da, oder zumindest sagt es der Kalender, also stehen bei uns zuhause abends wieder Gerichte auf dem Plan, bei denen Suppen und Cremes die Hauptrolle übernehmen. Das heutige Rezept, die traditionelle Zwiebelsuppe, ist eines der Lieblingsrezepte bei uns zu Hause, und das Beste ist, dass sie sehr einfach zuzubereiten ist, aber hundertprozentig wohltuend!

Die Michirones sind ein sehr typisches Gericht aus dem Südosten Spaniens. Sowohl in der Gegend des Campo de Cartagena, der Huerta de Murcia, der Vega Baja in Alicante als auch in Mazarrón kann man dieses Gericht leicht in nahezu jeder Bar, jedem Gasthaus oder Restaurant finden.

Heute erkläre ich dir, wie du großartige hausgemachte Natillas mit Vanillegeschmack zubereitest, die nicht nach Ei schmecken. Sobald du sie zu Hause machst, werden sie eines deiner Lieblingsrezepte sein, denn sie haben nichts mit denen aus dem Supermarkt zu tun.

Zu Hause, wenn die kühleren Tage kommen, werden Eintöpfe häufiger zubereitet, und es ist der perfekte Zeitpunkt, um das Rezept für papas en amarillo wieder hervorzuholen. In meiner Heimat wird dieses so typische Gericht zubereitet, das sehr einfach, lecker und preiswert ist. Es hat alles! Es ist, wie ich euch sage, ein sehr schmackhaftes Gericht und zudem auffällig wegen seiner Farben.

Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, bringt uns ein äußerst authentisches Rezept: ein Marmitako, im bräter zubereitet. Marmitako ist ein Eintopf auf Basis von Thunfisch und mit Zwiebeln, Kartoffeln, Paprika und Tomaten. Bereite ihn unbedingt auch zu Hause zu – Klassiker bestehen aus gutem Grund!

Heute ist ein guter Tag, um einen Klassiker unserer Küche in Erinnerung zu rufen! Heute bringt uns Luisa Morón (Cocinando con mi Carmela) das Rezept der traditionellen fabada asturiana, ein Gericht für Löffel, Messer und Gabel, voller Geschmack und Energie.

Wir stecken mitten im Winter und Raquel (Autorin von Los Tragaldabas) bringt uns eine Panade-Suppe mit Tomate, ein Löffelgericht voller Geschmack, das ihr zu Hause sicher zu schätzen wissen werdet. Es ist Zeit, sich mit diesem 100% natürlichen Rezept aufzuwärmen!

Ofenkartoffeln sind sehr beliebt geworden, da sie perfekt sind, um jede Art von Gericht zu begleiten (sie passen sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch und Gemüse), sie sind unglaublich einfach zuzubereiten und schmecken köstlich!

Es gibt nichts Besseres als heiße Löffelgerichte, um sich aufzuwärmen. Da die Kälte bereits an unsere Türen klopft, bringt uns Luisa (autora de Cocinando con mi Carmela) ein traditionelles und sehr herbstliches Rezept: wie man eine Kürbiscreme zubereitet. Es ist ein sehr einfaches und schnell zuzubereitendes Rezept, das zudem einige Tipps enthält, wie man die Cremes ansprechender macht. Verpass sie nicht!

Die bräter aus Gusseisen von Le Creuset sind ideal für langsames Schmoren und für die Zubereitung traditioneller Rezepte. Wir haben oft darüber gesprochen, aber selten die verschiedenen bräter, die es gibt – und das sind viele –, besprochen, und ich finde es interessant zu erläutern, welcher bräter für welches Rezept am besten geeignet ist. bräter sind per Definition vielseitige Utensilien, aber es kann hilfreich sein zu wissen, wofür jeder der bräter, die wir im Laden haben, am passendsten ist.