Einfache und gesunde Kochrezepte - Blog von Claudia&Julia

Espárragos blancos al vapor con salsa holandesa

Gedämpfter weißer Spargel mit Sauce Hollandaise

Sobald ihr diese gedämpften weißen Spargel mit Sauce Hollandaise auf den Tisch bringt, werden alle begeistert sein. Wegen ihrer schönen Optik und weil sie unglaublich lecker schmecken. Spargel mit Sauce Hollandaise zu servieren, ist immer eine gute Idee, und wenn ihr außerdem hartgekochte Eier und Schinken hinzufügt, wird dieses Rezept zu einem einfachen, aber vollständigen und vor allem köstlichen Gericht.

Gurkensalat mit Dressing

Leicht und erfrischend ist Gurkensalat eines der angesagtesten Rezepte: Er schmeckt köstlich mit dem Dressing, das ich dir heute mitbringe! Aber ohne Zweifel gehören zu den weiteren großen Vorteilen die einfache Zubereitung sowie seine positiven Effekte für unsere Haut (unter vielen anderen!).

Ensalada tibia de espinacas, vieras y rebozuelos-Claudia&Julia

Warmer Spinatsalat mit Jakobsmuscheln und Pfifferlingen

Dieser warme Salat aus Spinat, Jakobsmuscheln und Pfifferlingen, mit dem meisterhaften Rezept des Küchenchefs Philippe Laruelle, ist eine Köstlichkeit; du musst ihn nur zubereiten, um dich selbst zu überzeugen.

Bol comestible de tortilla con ensalada de batata asada y aderezo de aguacate-Claudia&Julia

Essbare Tortilla‑Schale mit geröstetem Süßkartoffelsalat und Avocado‑Dressing

Verwandle eine Tortilla in die essbare Schüssel deiner Rezepte — sie wird zuhause zur Gewohnheit, sobald du sie probierst! Ich liebe sie, egal ob um auf originelle Weise einen Salat, ein Eiergericht oder süße Rezepte zu servieren, es ist super einfach und ideal!

Heute schlage ich vor, deine eigenen Tortilla-Schüsseln im Ofen zu backen und diesen leckeren amerikanischen Salat mit einem Avocado‑Koriander‑Dressing zu genießen.

Ensalada multicolor de burrata con tomates y pesto casero-Claudia&Julia

Bunter Burrata-Salat mit Tomaten und hausgemachtem Pesto

gibt Kombinationen, die fabelhaft sind und ein köstliches, geschmacksreiches Gericht ergeben. Eine davon ist die Kombination aus Käse mit Tomate und Pesto, die sowohl als Aperitif begleitet von einigen Scheiben geröstetem Brot als auch als perfekter erster Gang serviert werden kann. Diese Burrata mit einem bunten Cherrytomatensalat und hausgemachtem Pesto ist ein ideales Gericht.

Ensalada césar con pechugas de pollo marinadas-Claudia&Julia

Caesar-Salat mit marinierten Hähnchenbrustfilets

Heute bringe ich dir einen der beliebtesten Sommersalate mit, den klassischen Caesar-Salat, und schlage dir eine andere Art vor, Hähnchenbrust zuzubereiten – mit einem saftigen, sehr schmackhaften Ergebnis, das alle zu Hause begeistern wird. Dieser Caesar-Salat mit marinierten Hähnchenbrustfilets hat kein Geheimnis, macht dein Gericht aber zum echten Hingucker.

Caprese-Salat mit Cherrytomaten

Ursprünglich von der reizvollen Insel Capri stammend, ist die Caprese-Salat ein Sommersgericht wie kaum ein anderes. Ein Rezept, das ein wahres gastronomisches Symbol Italiens ist und mit der Kombination seiner drei Hauptzutaten einen deutlichen Tribut an die Farben seiner Flagge zollt: das Rot der Tomate, das Weiß der Mozzarella und das Grün des frischen Basilikums.

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