Der Blog von Claudia&Julia

Wenn du zu den Menschen gehörst, die sich den Sommer ohne einen guten kalten Kaffee nicht vorstellen können, dann ist Cold Brew gekommen, um zu bleiben. Und das sage ich aus eigener Erfahrung – seit ich ihn entdeckt habe, bereite ich Eiskaffee nicht mehr auf die gleiche Weise zu. Er ist mild, aromatisch, weniger säurehaltig als herkömmlicher Kaffee und besitzt eine Geschmackstiefe, die auf keine andere Weise erreicht wird.

Jahrelang war Sprudelwasser ein Getränk, das hauptsächlich mit Restaurants oder mit Menschen verbunden wurde, die eine Alternative zu gewöhnlichem Wasser suchten. Ich erinnere mich noch gut daran, wie sehr es mich vor fast 20 Jahren überrascht hat zu sehen, wie meine deutschen Freundinnen ganz selbstverständlich zu Hause kohlensäurehaltiges Wasser herstellten. In Deutschland ist das völlig normal – fast so selbstverständlich wie eine Kaffeemaschine zu besitzen. In Spanien hingegen war das damals in Privathaushalten kaum zu sehen.

Wenn dir das bekannt vorkommt — Diäten ausprobieren, fasten und Sport treiben… und trotzdem nicht ein Gramm verlieren — oder am nächsten Morgen sogar mehr wiegen als am Vorabend — dann bleib dran.
Mir ist das auch passiert. Und es hat mich sehr beschäftigt.
So sehr, dass ich, als ich endlich verstand, was mit mir los war und was ich ändern konnte, das Bedürfnis hatte, es zu teilen.

Dieser Beitrag ist genau das: eine ehrliche Erklärung, warum wir mit 40 zunehmen können, obwohl wir „alles richtig machen“, und was mir wirklich geholfen hat, Entzündungen im Körper abzubauen und mit dem Abnehmen zu beginnen.

Dachtest du, der Küchenbrenner wäre nur zum Karamellisieren von Zucker geeignet? Weit gefehlt! Dieser kleine, große Helfer hat unglaublich viele Einsatzmöglichkeiten, von der Veredelung von Rezepten mit einem tollen Finish bis zur Vorbereitung von Lebensmitteln für das, was du kochen möchtest, und zum Zeitgewinn.

Ich kann bestätigen, dass man Süßes genießen kann, ohne den Zucker zu übertreiben. Hier hast du 10 frische, einfache Ideen mit einfachen Zutaten, die du immer griffbereit haben kannst, um diese Zuckerhochs zu vermeiden, die uns danach halb schläfrig machen.

Wenn du darüber nachdenkst, dir eine Eismaschine Ninja Creami zuzulegen, oder sogar wenn du bereits eine zu Hause hast, ist dieser Beitrag für dich interessant. Denn es ist wichtig zu verstehen, warum es sich lohnt, eine Eismaschine dieser Marke zu kaufen, und ich bezweifle nicht, dass du entdecken wirst, dass sie weit mehr kann als nur Eis herzustellen (und das wissen nicht alle). In diesem Beitrag siehst du alles, was du mit den Ninja-Eismaschinen machen kannst und wie du dich zwischen der Ninja Creami und der DeLuxe-Version entscheidest.

Die Heißluftfritteuse hat sich zu einem praktischen und gesunden Küchenhelfer entwickelt, mit dem man alle Arten von Gerichten zubereiten kann, von herzhaften Rezepten bis hin zu feinen Backwaren. Die Verwendung von Formen im Airfryer hilft euch nicht nur, eine gleichmäßige Garung zu erzielen, sondern erleichtert euch auch die Reinigung und macht die Zubereitung eurer Gerichte viel einfacher, hygienischer und praktischer. Ihr werdet noch mehr Freude daran haben!

Obwohl sie schon einige Zeit auf dem Markt sind, ist das Aufkommen keramischer Pfannen relativ neu. Bis vor Kurzem waren sie weitgehend unbekannt, doch sie haben sich in vielen Küchen einen wichtigen Platz erobert, besonders bei denen, die gesunde und chemikalienfreie Alternativen suchen und nicht auf den Komfort antihaftbeschichteter Pfannen verzichten möchten – und darauf, dass nichts kleben bleibt!

Wenn es ein Getränk gibt, das Einfachheit, Aroma und einen Hauch von Wärme verbindet, dann ist das Zimttee. In den kälteren Monaten ist er zu meiner Lieblingswahl geworden, um eine Ruhepause zu begleiten. Er ist leicht, hat eine würzige Note, die nicht überwältigend wirkt, und das Beste ist: seine natürliche Süße macht ihn perfekt ausbalanciert.

Wenn du zu diesem Beitrag gelangt bist, dann bist du ein leidenschaftlicher Hobbybäcker (oder aus der Bäckerei) und denkst darüber nach, einen Teigknetroboter für deine Küche zu kaufen. Die Entscheidung zwischen einer KitchenAid und einer Ankarsrum Assistent Original hängt stark von deinen Bedürfnissen, deinem Kochstil und der Art der Teige oder Rezepte ab, die du üblicherweise zubereitest.

Niemals wieder das Wasser von Kichererbsen wegschütten! Vielleicht hast du noch nie von dieser magischen Zutat gehört, aber Aquafaba wird für viele Rezepte zum Grundbestandteil. Du wirst überrascht sein!

Wenn du jemals eine Dose Kichererbsen geöffnet und die Flüssigkeit weggegossen hast, hast du eine der wertvollsten Zutaten der veganen Küche entsorgt.

Bei Claudia&Julia war es uns schon immer wichtig, Qualitätsprodukte anzubieten und jedes Detail dessen, was wir unseren Kundinnen und Kunden liefern, sorgfältig zu beachten. Aber heute gehen wir einen Schritt weiter in unserem Engagement für die Umwelt: Wir freuen uns, bekannt zu geben, dass wir in Spanien Vorreiter sind bei der Verwendung von völlig neuen, umweltfreundlichen Kartons, die verantwortungsbewusst gegenüber dem Planeten sind!