El blog de Claudia&Julia

Preparar en casa unas perfectas brochetas de cerdo caramelizadas es de lo más sencillo, y el resultado no puede ser mejor. Su maravilloso sabor, con ese toque oriental que tanto me gusta y que tan bien le sienta a la carne de cerdo, y lo fáciles que son de hacer, las convierte en un plato comodín con el que podrás lucir tus habilidades culinarias sin complicarte en la cocina. 

¡Descubre cómo hacer leche de pistacho! Entre todas las bebidas vegetales que podemos preparar en casa, la leche de pistacho es, sin duda, una de las más sorprendentes. Su sabor es suave, ligeramente dulce y con ese toque característico del fruto seco que la hace única. Y lo mejor: verás en la receta que se prepara con muy pocos ingredientes y en apenas unos minutos, ¡Y sabe deliciosa!

¿Quién quiere arroz? Porque hoy traemos 8 recetas con arroz que siempre triunfan. Yo creo que casi todo el mundo dice "sí" a un plato de arroz, ¿Verdad? ¡El arroz es un ingrediente tan versátil que se ha convertido en un básico y universal en la cocina.

La receta de hoy es uno de los pilares de la gastronomía italiana: hoy te propongo viajar a Italia con la receta de la auténtica salsa boloñesa, acompañada de unos consejos sobre cómo hacer ragú alla bolognese tradicional. ¡Te aseguro que no hay salsa para la pasta más famosa!

Te aseguro que no exagero cuando te digo que esta es la mejor hamburguesa de camembert que he probado. La combinación de ingredientes y el perfecto equilibrio de todos los sabores, convierte cada bocado en una fiesta. Sin duda esta burger se ha convertido en la hamburguesa definitiva en casa, la que todos prefieren por mayoría. 

La freidora de aire se ha convertido en una herramienta práctica y saludable para cocinar todo tipo de platos, desde recetas saladas hasta exquisiteces de repostería. Usar moldes en la airfryer no solo os ayudará a obtener una cocción uniforme, sino que también os facilitará la limpieza y hará la preparación de vuestros platos mucho más fácil, higiénica y práctica. ¡Disfrutarás aún más de ella!

¡No sabes lo fácil que es hacer carpaccio de ternera! Te aseguro que no hay receta más simple, y hoy te muestro con el paso a paso y en vídeo cómo hacer carpaccio de ternera marinada con rúcula y parmesano en casa. Lo vas a tener listo en un santiamén y su sabor te va a encantar. 

Hoy te traigo una receta con aroma a campo y a primavera fresca y soleada. Te propongo viajar a cualquiera de los coloridos prados de lavanda de España o a los de la Provenza francesa, sin tener que salir de casa, con cada bocado de estos cinnamon rolls con glaseado de lavanda. 

Si hay algo que no se le puede negar a este bizcocho de fresas y champán es que, además de estar delicioso, tiene todo el glamour que puedas imaginar y es de lo más elegante. Su textura ligera y esponjosa, la intensidad del aroma de las fresas liofilizadas y el punto ácido del cava, le proporcionan un sabor maravilloso y casi adictivo. Y como se prepara en un santiamén, incluso si lo haces a mano, es una opción perfecta para deleitar a tus invitados.

Este puré de guisantes que te traigo hoy es una de esas recetas fáciles, saludables, rápidas de hacer, sabrosas y que gustan a todos en casa. Como ves, reúne todas las condiciones necesarias para hacerle un hueco fijo a la lista de platos del menú semanal. Vale la pena aprovechar la temporada de guisantes, pero si no los encuentras o quieres hacer este plato en cualquier momento del año, puedes hacerlo usando congelados.

Hoy te traigo la excusa perfecta para animar a los peques de casa a disfrazarse de cocinillas y, de paso, hornear la mejor y más sencilla receta de magdalenas. Verás como estos muffins de chocolate y avellanas los hacen correr a la cocina para ponerse con las manos en la masa sin que tengas que insistir. 

Si has probado alguna vez la tapenade y te ha entusiasmado, hoy te propongo una adaptación de este paté de aceitunas, que se hace en un momento y está para chuparse los dedos. Se suele preparar con olivas negras y también puedes encontrarla de olivas verdes, pero no se acostumbra a mezclar ambos tipos. Esta tapenade casera lleva aceitunas de las dos variedades; verás como la combinación no puede ser más acertada.