El blog de Claudia&Julia

¡Hoy vengo con dos sorpresas! La primera, que damos la bienvenida a Juana, a quien muchos conoceréis de su hermoso blog La cocina de Babel. Y con ella viene otra sorpresa, y es esta riquísima receta de albóndigas vegetales con una salsa de nata y mostaza que te encantará. No digo más, la foto habla por sí sola...

 Si la pasta ya resulta de por sí un plato que acostumbra a gustar a todo el mundo, cuando la preparas con un pesto suave y la acompañas de gambones el resultado acaba siendo espectacular. Es una receta de Virginia, de Sweet&Sour, que tendrás lista en pocos minutos y sin complicaciones. Anímate a prepararla, ¡Te encantará!

Hoy te traigo uno de los platos más tradicionales de la cocina catalana: el bacalao con samfaina. Esta receta podemos prepararla cuando la huerta nos da las mejores hortalizas, así que durante el verano y el principio de otoño podemos gozar de esta receta.

Creo que podremos estar de acuerdo en que hay recetas que son clásicos de los domingos o de las comidas familiares: las recetas tradicionales son las que nunca fallan, por eso hoy os recordamos cómo preparar una rica lasaña de carne tradicional.

Fácil, rica y vistosa, así es la receta de tarta de leche de Jamie Oliver que hoy nos trae Raquel, autora de Los Tragaldabas. Seguro que no queréis perdérosla, ¡Así que a por ella!

La cocotte es un utensilio de cocina ideal: es una olla de hierro vitrificado muy versátil, que puede ir al horno y al fuego (ya sea gas, vitro como inducción), y te da muchísimo juego dado que puedes preparar en ella tanto un delicioso pollo al horno como legumbres, arroces, sopas o incluso pan y bizcochos. ¿De cuántos cacharros de cocina puedes hablar así de bien?

¡Empezamos otoño de la mejor forma! Traemos la receta de un esponjoso y riquísimo bizcocho de calabaza especiado en forma de bundt cake (¡lo consigue con uno de los preciosos moldes de Nordic Ware, el Elegant Party!) No te pierdas la receta ni todos los consejos que nos da para conseguir un bizcocho tipo bundt perfecto. El resultado en forma y en sabor ¡te encantará!

Patri, autora de Sabores&Momentos, nos trae una receta ideal para disfrutar de las espinacas: espinacas a la crema con un punto de gratén. Es ideal para disfrutar en la mesa y además no tiene ninguna dificultad. Te encantará la receta, ¡Verás!¡Verás!

Lola, autora de Loleta, Life&Market, nos trae una receta que fácilmente se convertirá en un clásico en las cenas entre amigos: unas ricas, fáciles y deliciosas fajitas de ternera, que con pocas complicaciones podrás dejar preparadas para disfrutar a lo grande.

Hoy te presento una receta de esas que “se hacen solas” pero que te hacen quedar como un rey ante tus invitados, una deliciosa dorada al horno. Lo cierto es que no tiene ningún misterio hacer un pescado al horno y más cuando queremos que el protagonista del plato sea el propio pescado. No hace falta que disfracemos su sabor incorporando muchos ingredientes. Hoy te traigo un aliño que puedes utilizar con cualquier otro pescado: lubina, rodaballo… Ya verás como te va a dar mucho juego.

No hay forma más fácil de preparar pan que con una panificadora. Sólo debes introducir los ingredientes en ella y escoger el programa que deseas. De igual forma, la panificadora te permite hacer mermelada, sin necesidad de tener que estar allí removiendo la preparación. En resumen, todo un lujo.

Seguro que muchos habéis oído hablar de la clásica receta de pollo a la naranja. Pero, ¿Cómo se elabora? Hoy Carmen, autora de Yerbabuena en la Cocina, os resuelve la duda y os trae esta deliciosa receta que veréis no es para nada complicada. ¡Que la disfrutéis!