El blog de Claudia&Julia
Espárragos verdes con salsa holandesa
Si buscas una receta fácil y deliciosa que siempre queda bien, los espárragos verdes con salsa holandesa son tu mejor opción. Ya sea que quieres servir una cena especial como para una comida más informal, esta receta de espárragos verdes tiernos te asegura un resultado espectacular sin complicaciones.
Blinis de salmón y chantilly de eneldo
Estoy segura de que estos blinis de salmón y chantilly de eneldo se convertirán en tu aperitivo estrella. Es una receta que reúne los tres requisitos principales para triunfar: es muy fácil de preparar, está lista en muy poco tiempo y su resultado es excelente. Además, con solo variar los ingredientes, tendrás una receta comodín con la que variar y sorprender en casa o a tus invitados.
Brioche chinois con crema de limón
Perfecto para una merienda de fiesta o un desayuno en familia, este Brioche chinois con crema de limón cuya receta os traigo hoy, está en la lista de los favoritos de casa. Además de estar muy bueno y tierno, tiene la ventaja de ser uno de esos dulces que se pueden repetir hasta la saciedad, ya que, con solo cambiar la crema del relleno, jamás será igual.
Salmón al horno con miel y salsa de limón y mango
En tan solo 10 minutos de preparación, puedes tener listo este Salmón al horno con miel y salsa de limón y mango, una receta que resulta tan sencilla como deliciosa. Es la opción perfecta cuando necesitas una comida rápida, pero sin renunciar a una presentación elegante. ¡Verás como ese toque cítrico y tropical de la salsa enamora a quien la pruebe!
Barritas de avena y fresas
Ya sea para llevar al cole como para disponer de un entretenimiento dulce a media mañana en el trabajo, o para presentar un entretenimiento dulce a la mesa, estas barritas de avena y fresas resultan de lo más rápidas y fáciles de preparar... ¡Y están deliciosas!
Fumet de gambas en olla rápida (¡y cómo usarlo!)
Aunque imagino que ya sabes qué es el fumet y cómo se prepara, con la receta que te traigo hoy, te propongo una opción diferente y muy interesante para enriquecer muchos platos: un fumet de gambas en olla rápida. Un caldo lleno de sabor que es una base ideal en muchas otras recetas.
Tofu sedoso con salsa de soja y especias
No le había prestado mucha atención al tofu, lo encontraba soso. ¡Hasta que he aprendido a darle sabor de verdad! Esta receta de Tofu con salsa de soja es de lo más fácil de preparar, y aporta intensidad y picante al tofu de una forma que os recomiendo mucho probar.
Tartaletas de praliné y limón
Hoy quiero compartir con vosotros una receta que encuentro deliciosa: la de las tartaletas de praliné y limón. Estas pequeñas flores de limón son un verdadero espectáculo, tanto para la vista (¿A que son monísimas?) como para el paladar. Me encanta cómo la combinación del limón fresco y el dulce praliné crea un equilibrio perfecto que siempre sorprende.
Tosta de hummus, nectarina y tomate
Ya sea como desayuno de reyes o como cena entre amigos, esta tostada de hummus, tomate y nectarina no deja indiferente a nadie: la combinación de la cremosidad y sabor del hummus, junto a la frescura del tomate y la jugosidad y dulzor de la nectarina es una combinación que, si bien de entrada puede sorprender, la mezcla es realmente deliciosa.
Tagliatelle con Salmón y Salsa Cremosa
Una de mis recetas de pasta favoritas es la pasta con salmón, con salsa de nata cremosa y suave. Me gusta que haya una pizquita de sal, para que no sea demasiada planera, y que el salmón esté tierno y se deshaga en la boca a cada bocado.
Leche de almendras y anacardos
La leche vegetal de almendras es una de mis favoritas, y si la convertimos en una receta de leche de almendras y anacardos, la verdad es que no deja de sumar. ¡Está deliciosa! Ésta es una leche llena de energía y de un sabor muy agradable. ¡La tomarás a tazas! Me gusta dulce -usamos sirope de Ágave y dátiles para endulzarla. ¡Espero que esta receta os guste tanto como a mis niños!
Salsa pesto de ajo asado, espinacas y anacardos
Fue probar la receta de salsa de ajo asado, espinacas y anacardos y me enamoré al momento de su sabor y de su versatilidad. Cuando no sabes con qué servir, o con qué acompañar desde pan a pasta, carnes o pescados... ¡Esta salsa sin duda es la solución!
