El blog de Claudia&Julia

¿Quieres disfrutar de platos deliciosos en tiempo récord? En este post te comparto 10 recetas irresistibles en olla rápida (olla a presión o olla exprés, como acostumbrábamos a llamarla). Espero que te ayuden no solo a disfrutar de la olla rápida, sino a animarte a descubrir recetas de lo más variadas para sacar partido a tu olla.

Algunas veces nos complicamos la vida buscando recetas para sorprender en casa y no caemos en la cuenta de que preparar algo rico puede ser la mar de sencillo. Como estos huevos con pesto que te traigo hoy. Te aseguro que no hay receta más fácil que esta, que la tendrás lista en un abrir y cerrar de ojos y que te va a encantar, ¡Palabrita de Claudia!

¡Toma buena nota de la receta de hoy y todo lo que traigo para contarte! Hoy traemos un clásico de la cocina italiana, Ossobuco a la Milanesa. Si lo has probado alguna vez, no tengo duda de que lo que podrás recordar es que disfrutaste de una carne tierna y una salsa llena de sabor. El ossobuco se elabora con jarrete de ternera, un corte con hueso que, al cocinarse a fuego lento, se vuelve increíblemente tierno y jugoso. 

¡Sorpresa! ¡La bandeja de asas Le Creuset, aparte de ir al horno, es apta para el fuego! Lo sabías? Y hoy le doy un super estreno con esta receta de Roast beef con mantequilla a las hierbas y una salsa de setas espectacular. Es una receta espectacular: riquísima, fácil de hacer, y creo que es ideal para demostrarte lo práctica y versátil que es la bandeja tricapa Le Creuset tan preciosa que tenemos entre manos.

La canela es una especia que transforma las recetas más cotidianas en algo especial, gracias a su aroma cálido y su sabor inconfundible. Creo que, después de la sal, pimienta y romero, es la especia que más uso en la cocina. Especialmente en las recetas dulces, como imagino pasa también en tu cocina, pero también en recetas saladas como asados, canelones, algunos arroces, tajines o cremas, aporta un toque distinto que modifica completamente la receta o cómo la disfrutas.

Si hay un dulce tradicional que nunca falla en fiestas y celebraciones, esas son las flores fritas crujientes con azúcar y canela. Con su forma delicada y textura ligera, estas pequeñas maravillas doradas han pasado de generación en generación, convirtiéndose en un imprescindible de la repostería casera española.

No hay mejor manera de empezar la mañana que con unos muffins caseros de arándanos. Esta receta de magdalenas rellenas logra el equilibrio perfecto entre el dulzor de la masa, el puntito ácido de los arándanos y una textura esponjosa que conseguimos con el buttermilk por dentro, y con una corteza dorada por fuera. 

El pan dulce de aceite o la "pompe à huile" es un pan tradicional de Provenza, en el sudeste de Francia. Su textura no es tan esponjosa como la del brioche, pero su sabor es único y muy aromático. Aunque en su región de origen se suele preparar durante la época navideña, os aseguro que vale la pena romper esa costumbre y tomarlo como desayuno o merienda en cualquier momento del año.

Si hay un postre irresistible o al que todos mostramos interés, ese es el cheesecake, y hoy te traigo una versión que te va a encantar: una tarta de queso mascarpone al vapor, sin horno, hecha en la olla rápida Premium WMF. Sí, has leído bien, en la olla rápida podemos preparar una tarta de queso con una textura de lo más cremosa y sin complicaciones.

Hay combinaciones que, por sencillas que parezcan, sorprenden siempre. El pollo con piña es una de ellas, y en este panini queda espectacular: el pollo queda jugoso, la piña asada realza su dulzura y la granada aporta ese punto fresco y crujiente que lo hace aún más especial.

Si hay un postre que lo tiene todo, es esta receta de mousse de chocolate blanco con corazón de frutos rojos. Suave, cremoso y con un toque afrutado que equilibra a la perfección la dulzura del chocolate. Lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer y el resultado es de pastelería: una mousse aireada que se funde en la boca, con una compota casera que aporta frescura y unos frutos cristalizados que añaden un crujiente irresistible.

¿Existe algo más irresistible que una buena pizza? Crujiente, esponjosa, con el queso fundido y los ingredientes perfectos… ¡Hoy traemos 10 recetas de pizza de lo más variadas! La pizza es más que una comida, es un momento de disfrute, una experiencia que une a familia y amigos alrededor de la mesa.