Ya ha llegado la temporada de los melocotones, una fruta que me encanta y que sabe a verano como pocas. Y no hay mejor forma de celebrarlo que con una receta tan sencilla como exquisita. Os aseguro que estos melocotones asados con helado de vainilla y pistachos son muy fáciles de preparar y con esta delicia os harán la ola en casa.
Cuando los melocotones están en su mejor momento con solo pelarlos ya tenemos un postre exquisito. Pero asados en la parrilla y suavemente caramelizados, se transforman y nos ofrecen unos matices deliciosos. Recién hechos y acompañados del delicado sabor del helado de vainilla, resultan un postre de premio en el que el contraste entre la fruta caliente y el helado frío es sublime. Los pistachos picados espolvoreados por encima ponen la guinda a esta maravilla.
Con solo cinco ingredientes y en diez minutos, lo vais a tener hecho. Ya veréis que la mayor dificultad de esta receta estará en elegir vuestro helado de vainilla favorito. O si queréis que el postre sea lo más casero posible, ¡hacedlo con vuestra propia heladera! Para que disfrutéis con cada bocado de estos melocotones asados con helado de vainilla y pistachos, aquí tenéis la receta. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 2-3 melocotones cortados por la mitad
- El jugo de media lima
- 1-2 cucharadas de azúcar moreno
- Helado de vainilla
- Pistachos picados
Preparación
- Pon a calentar a fuego medio-bajo tu grill de acero inoxidable multicapa Casteline de Cristel.
- Espolvorea el azúcar moreno sobre el grill y añade el jugo de media lima.
- Dispón las mitades de los melocotones con la piel hacia arriba y deja que se caramelicen suavemente a fuego medio.
- Reparte los melocotones en platos, acompañados de una bola de helado de vainilla y espolvorea unos pistachos picados por encima.
- Sirve enseguida, ¡y disfruta de esta combinación irresistible!
