O blog da Claudia&Julia

Fumar alimentos em casa, tanto peixes como carnes, não só é possível como os resultados são surpreendentes e deliciosos. Vamos ver como fazê-lo.

Se procuram um bolo macio, delicado, que vos deixe um sabor delicioso na boca, a receita que a Rosa (Pemberley Cup&Cakes) nos traz vai-vos encantar. Este não é apenas um bolo de pêssego, mas está recheado com um creme de amêndoa riquíssimo e delicado. Os pêssegos, por sua vez, vêm com um toque de vinho e canela que conferem ao bolo um toque especial. As explicações dela vão ajudar-vos em todo o passo a passo, porque prepará-lo está ao alcance de todos!

Os gelados são coisa de verão (embora, se os comeres o ano todo, não contaremos a ninguém!), e fazê-los em casa é das coisas mais fáceis com as máquinas de gelados Zoku, uma vez que em poucos minutos terás o teu gelado pronto a comer. A única coisa de que tens de te lembrar é de deixar a máquina de gelados no congelador, para que esteja bem fria quando a fores utilizar. Depois, podes fazer todo o tipo de gelados com elas, desde gelados de horchata ou sumo de laranja a gelados tão deliciosos como o que nos traz hoje a Lola, da Loleta Life, Food&Market. Vais perder-te isto?

Olha-me fixamente nos olhos e repete comigo: água com limão faz-te bem. É boa para ti e, especialmente no verão, sabe muito bem, pelo que não custa nada tomar uma limonada por dia.

Sou uma grande entusiasta da água com limão, tomo-a todas as manhãs e as minhas amigas riem-se da veemência com que prego as suas virtudes. A água com limão prepara-se num segundo e cai maravilhosamente bem.

Que há mais apetecível do que uns legumes com mozzarella? Preparados no forno da forma que nos propõe Miriam, autora de El Invitado de Invierno, são uma verdadeira iguaria, por isso não deixes escapar a oportunidade de desfrutar de uma refeição saborosa e saudável!

A Sabores y Momentos traz-nos umas tarteletes de que vão adorar: aproveitando os produtos da época, podem preparar estas deliciosas tarteletes de massa sablée com creme de mascarpone, deliciosas e fáceis de preparar. Seguindo os seus conselhos, garanto-vos que vão fazer furor!

São muitos os que têm as mini-cocottes da Le Creuset em casa, estas pequenas caçarolas de cerâmica tão bonitas que querem mostrar a toda a hora, porque são lindas! Mas como querem tirar-lhes o máximo partido e querem ideias para fazer todo o tipo de receitas com elas, deixo-vos com 10 receitas perfeitas para preparar em mini-cocotte, desfrutem-nas!

A receita que nos traz hoje a Virginia (autora de Sweet&Sour) é uma proposta refrescante, que vais adorar preparar e, sem dúvida, adorar apresentar à mesa, porque todos os teus convidados em casa vão desfrutá-la ao máximo. Vamos a este banana split delicioso!

A receita de hoje é ideal: deliciosa, refrescante e sem necessidade de ligar o forno! A Beatriz, autora de To Be Gourmet, apresenta-nos um semifrio de nectarinas com uma apresentação muito original graças ao uso dos moldes Nordic Ware. Não te a percas!

Na Claudia&Julia adoramos as formas perfuradas porque nos parecem uma genialidade na sua simplicidade. A quem é que não gosta de uma crosta? Quanto mais crocante, melhor. Viva a crocância.

Carmen, autora de Yerba buena en la Cocina, traz-nos a receita para desfrutar da noite de São João da melhor forma: com uma deliciosa coca de creme, pinhões e fruta cristalizada. Incentivo-te a prepará-la em casa!

Há receitas que representam um clássico tal que devemos recordá-las de vez em quando. É o que acontece hoje com esta empada galega de atum que nos traz a Luisa, do Cocinando con mi Carmela. É uma paragem obrigatória!