O blog da Claudia&Julia

A receita que hoje nos traz a Beatriz, de To Be Gourmet, deixa-me muito entusiasmado, por dois motivos. O primeiro, porque faz uma receita com a máquina de fazer pão, da qual gosto muito: eu usei-a imenso, ao ponto de fazer pão nela todos os dias, e também me ajuda na preparação de compotas (tem um programa especial para isso, e poupa-me de ter de mexer!).

A receita que vos trago hoje deverá tornar-se um básico na vossa cozinha este inverno. Para mim, é uma das melhores formas de comer sopa que existem, já que todos os ingredientes vão cortados em pedaços pequenos e comem-se de uma só vez as carnes, os legumes, a massa e as leguminosas, tudo misturado (daí o seu nome, já que barrejada quer dizer “misturada” em catalão).

Estes bolos que hoje nos traz a Miriam, autora de El Invitado de Invierno, vão encantá-lo pela sua saborosa combinação e pela facilidade com que se preparam. Além disso, tanto os pode fazer em formato mini, como aqui se apresentam, como numa única travessa grande. Não perca!

Lembro-me do primeiro dia em que fiz crepes em casa: tinha dúvidas sobre como iam sair, pensava que seria algo complicado, que não saberia virá-las ou que me sairiam muito grossas. Sem dúvida, a primeira que fiz não foi a boa, mas, depois da experiência da primeira, a segunda já me saiu muito bem.

Miriam, autora de El Invitado de Invierno, traz-nos uma receita que vale a pena experimentar desde o primeiro dia em que começa o frio: esta versão da sopa de alho vai aquecer-te, enquanto desfrutas de todo o seu sabor característico. Bom apetite!

Dentro de uma semana, no próximo domingo, 15 de novembro, celebra-se o dia do Bundt Cake. Na verdade, começou como o Dia Nacional do Bundt Cake nos EUA, quando a Nordic Ware o instituiu para celebrar o seu 60.º aniversário, mas a data atravessou fronteiras e oceanos (não é de admirar, quando o uso do bundt cake se chegou a espalhar tanto!), e passou a ser o dia oficial do bundt cake em todo o mundo.

Rosa, autora de Pemberley Cup&Cakes, leva-nos a Inglaterra com esta versão do clássico pastel de frango da cozinha britânica. Rosa apresenta-nos uma versão realmente saborosa, mas aconselho-te a vê-la com o modo de cozinheiro investigador ligado, já que, ao brincar com outros ingredientes, os que mais gostares, se tornará numa das tuas receitas mais versáteis.

Luisa Morón, autora de Cocinando con mi Carmela, encontra hoje inspiração num dos nossos livros favoritos, o da nossa querida Julia Child. Dele traz-nos uma receita sem grandes complicações, mas cujo resultado vai adorar: estas cebolas recheadas de arroz e queijo, aromatizadas com ervas, vão encantá-lo e surpreender os seus convidados!

Patry, autora de Sabores&Momentos, traz-nos um clássico em forma de tarte de massa folhada: a combinação da escalivada com o queijo feta é excelente, resultando esta tarte numa receita muito fácil de preparar e que agradará a ყველას.

A autora de Sabores de Colores, Loreto, traz-nos hoje uma receita 100% outonal, tanto pelos ingredientes que usa como pela cor que dá à mesa: com a combinação dos tons torrados dos cogumelos e o vermelho de as mini-cocottes, recordamos os tons coloridos das florestas nesta época. A receita é muito fácil de preparar, mas consegue um resultado que vai encantar todos os que a provarem. Garantido!

Às portas de novembro, já vemos o Natal a chegar. Como somos muitos os que queremos ir pensando e recolhendo ideias para aproveitar ao máximo as Festas, a Carolina, do blog La cocina de Carolina, vai-nos abrindo o apetite com estas bolachas, com 100% de espírito natalício! Embora saibas tão bem como eu que estas bolachas podem começar a ser feitas já hoje, porque são tão diferentes quanto deliciosas. Não resistas!

Existem muitas receitas de tarte de maçã, cada uma com o seu quê e muitas realmente deliciosas. Creio que nunca me cansarei dela, é uma das minhas preferidas.