Il blog di Claudia&Julia
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Uova Orsini (come fare cloud eggs)
Se ti sei mai chiesto cosa sono quelle uova spumose che sembrano una nuvola, la risposta è Uova Orsini (in inglese note come "cloud eggs", che tradotto letteralmente significherebbe "uova nuvola"). È una ricetta non solo vistosa e curiosa, ma fortunatamente facilissima da fare, ed è deliziosa!
Frittelle di baccalà
Questi bigné di baccalà sono deliziosi appena fatti, quando sono ancora ben caldi. Potete servirli con qualche tipo di salsa (maionese, salsa tartara...), come accompagnamento a dei fagioli stufati o da soli, che è come piacciono di più a me. Anche se sono sicuro che vi verranno in mente altri modi per gustarli.
