Il blog di Claudia&Julia

Eva, autrice di Bake-Street, ci porta la ricetta per fare la coca de recapte. Una coca piena di tradizione, che sebbene la mostriamo con il suo classico ripieno di escalivada con sardine, puoi adattarla e servire la coca salata o dolce a tuo piacimento.

Come da tradizione durante la Quaresima e la Settimana Santa, vi invitiamo a preparare torrijas, questo dolce che, pur avendo le sue origini nella necessità di riutilizzare il pane avanzato di più giorni, è così buono da essere diventato un dessert o merenda molto desiderato. La ricetta ci viene proposta da Carmen, autrice di Yerbabuena en la cocina, con un tocco un po' diverso: invece di zucchero o miele, le dolcifica con un delizioso sciroppo di arancia e miele. Buona Settimana Santa!

Siamo alle porte della Pasqua, e se c'è qualcosa che i bambini attendono con impazienza è la mona di Pasqua. Sebbene oggi esistano molte versioni e varietà, vi incoraggiamo a preparare una delle più tradizionali. Questa è la ricetta che ci porta Rosa, di Pemberley Cup&Cakes, la ricetta della mona di Pasqua tradizionale. Vi auguriamo una Pasqua molto dolce!