Claudia&Julia's blog
Veal stuffed with nuts and orange, in a cocotte
¿Quién dijo que hacer una ternera rellena era complicado? Si alguna vez te ha asustado la idea de preparar carne rellena para una ocasión especial, te aseguro que con esta receta no hay nada que temer. Es una receta sorprendentemente sencilla, y el resultado es digno de cualquier celebración, ya sea para las Navidades o para una comida en familia donde quieras lucirte.
Stuffed capon and chestnut puree
Duck stew with pears
Filet with thyme butter sauce in a stainless steel pan
What is degreasing and how to use separator jars to improve your sauces
Degreasing is a culinary technique that allows you to eliminate this excess fat, improving both the flavor and texture of your preparations.