Der Blog von Claudia&Julia

Ich verbinde Cannelloni immer mit Festtagen. In Katalonien isst man sie typisch am 26. Dezember, am Tag des heiligen Esteban, obwohl sie auch oft für die großen Festtage im Sommer zubereitet werden. Es ist ein Rezept, dessen Zubereitung Zeit braucht und das deshalb für besondere Anlässe vorbehalten ist.

Der Countdown bis Weihnachten läuft schon seit einigen Tagen, und viele von euch fragen uns nach Ideen, um mit euren Geschenken ins Schwarze zu treffen. Für alle, die uns nach Bestsellern oder verlässlichen Optionen fragen, haben wir hier 10 großartige Geschenkideen – für jedes Budget und jeden Geschmack.

Carmen, Autorin von Yerbabuena en la cocina, bringt uns eines der bekanntesten französischen Rezepte, die Tarte Tatin, diesmal mit Birne. Ich lade dich ein, sie zu probieren — du wirst sehen, wie einfach sie zuzubereiten ist und wie köstlich sie schmeckt!

Loleta, von Lola, Life&Market, bringt heute ein Rezept mit, das du für die Feiertage oder besondere Anlässe lieben wirst. Es handelt sich um ein Rezept für einen Fischkuchen, inspiriert vom beliebten Cabracho-Rezept von Arzak. Trau dich, sie zuzubereiten – es wird ein voller Erfolg!

Der Ramequin (oder Ramekin) ist ein vielseitiges, hübsches und preiswertes Küchenutensil, das viele von uns zu Hause haben, das wir aber oft nur zur Zubereitung von Pudding oder Joghurt, zum Zubereiten eines Soufflés oder zum Servieren von Häppchen verwenden. Da die Verwendungsmöglichkeiten zahlreich und vielfältig sind, bringt uns Beatriz (Autorin von To Be Gourmet) 10 Ideen, um Ramequins optimal zu nutzen. Ab heute werdet ihr diese Mini-Schätzchen mit funkelnden Augen betrachten! Ich übergebe an sie:

Heute bringt uns Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, ein einfaches und köstliches Rezept für einen Ingwerkuchen sowie eine Präsentation in einer Bundtform, die überall Eindruck machen wird. Merk es dir: Dieser Bundt Cake ist perfekt für diese Weihnachten!

Ein schmackhaftes Rezept, einfach zuzubereiten, perfekt für den Alltag und zur Saison, so ist das Rezept, das uns heute Miriam, Autorin von El Invitado de Invierno, mitbringt. Sicher willst du es dir nicht entgehen lassen, denn Pasta harmoniert perfekt mit den Pilzen, die uns der Herbst bringt.

Was man am Weihnachtstag zubereiten sollte (Rezeptideen für besondere Tage) ist für viele eine Sorge. Wir möchten Gerichte zubereiten, die unsere Gäste begeistern, und deshalb ist eine vielfältige Auswahl immer willkommen. Deshalb – und um langsam in Feststimmung zu kommen – präsentieren wir euch einige Menüideen für Weihnachten.

Das heutige Rezept ist ein Klassiker, den du dir nicht entgehen lassen solltest! Juana Guindilla, Autorin von La Cocina de Babel, bringt uns das traditionelle Rezept für Rindfricandó, begleitet von köstlichen Pilzen und im bräter zubereitet. Ein perfektes Rezept für Wochenenden und Familienfeiern. Es wird dir gefallen!

Brioche ist eine Brotsorte, die Kindheitserinnerungen weckt. Seine Textur und sein Geschmack sind unvergleichlich, und wenn man ihn zu Hause macht, sind Vergnügen und Zufriedenheit zweifellos doppelt so groß. Deshalb bringt uns Rosa, Autorin von Pemberley Cup&Cakes, das Rezept, um den Brioche-Teig zu Hause zuzubereiten, mit einer Besonderheit, die ihn noch verlockender macht: ¡Geflochten und mit Schokolade! Wetten, du kannst nicht widerstehen?

Virginia, Autorin von Sweet&Sour, bringt uns ein äußerst schmackhaftes Update der traditionellen Linsen im bräter. Dieses Rezept ist ideal für die kalten Monate: Es steckt voller Energie und hat zugleich eine besonders raffinierte Note, denn Linsen mit Pilzen und Foie sind ein echter Luxus für den Gaumen. Viel Vergnügen!

Hähnchen im Ofen zuzubereiten ist eines der einfachsten und praktischsten Rezepte: Du legst in kürzester Zeit die Zutaten auf das Blech und musst nur warten, bis der Ofen seine Arbeit macht. Auch im Ofen von Emile Henry kannst du das Hähnchen nach deinem Geschmack zubereiten, hier geben wir dir ein Rezept, das wir wirklich köstlich fanden: Brathähnchen mit Rosmarin und glasiertem Gemüse. Viel Freude beim Genießen!