Der Blog von Claudia&Julia

gibt viele traditionelle Herbstprodukte, aber Kürbisse liebe ich. Sie faszinieren mich. Deshalb musste ich dieses Jahr die Saison mit einem meiner Lieblingskuchen beginnen. Kürbiskuchen, besser bekannt als "Pumpkin Pie".

Dieses Rezept ist eines der traditionellsten in dieser Jahreszeit. Es handelt sich um eine Backware katalanischen, balearischen und valencianischen Ursprungs, die zur Feier von Allerheiligen am 1. November zubereitet wurde. Du wirst hausgemachte Panellets machen, denn mit diesem einfachen Rezept werden sie dir hervorragend gelingen!

Wenn du Suppen und intensive Aromen liebst, ist dies die ultimative Suppe. Es ist eine Suppe, die nach dem Rösten der reifen, süßen Tomaten zusammen mit Knoblauch, Thymian und Olivenöl zubereitet wird. Das aus diesem Rösten entstandene Püree ist absolut köstlich und intensiv.

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Selleriepüree und Süßkartoffel ist köstlich! Wir haben es mit dem Dampfgarer Vitalis Aroma von WMF. Es ist ein sehr ausgewogenes und nährstoffreiches Rezept; da es gedämpft wurde, ist es deutlich gesünder und behält alle seine Nährstoffe.

Lasagne ist ein Klassiker der italienischen Küche und darf in keinem Haushalt fehlen. Dieses typische Rezept für Lasagne mit Hähnchen und Pilzen ist zu jeder Zeit ideal, aber wenn man es dir an einem kalten Wintertag serviert, wird es das tröstlichste Gericht deines Lebens sein.

Ich bringe dir einige Bananenpfannkuchen, einige köstliche zuckerfreie Pfannkuchen. Diese Pfannkuchen sind aus Banane (die Banane ist die Zutat, die uns hilft, die Basis zu süßen und Zucker zu vermeiden) und Haferflocken hergestellt, also sind sie sehr gesund und ganz einfach und schnell zuzubereiten!

Das Thunfisch-Tataki ist sehr populär geworden und ist ein tolles Rezept, das man zu Hause zubereiten kann. Ich erkläre dir heute, wie man mariniertes Tataki zu Hause macht; Tataki ist mehr als ein Rezept: es ist eine Kochtechnik bzw. eine Art, Fisch und Fleisch zuzubereiten, sehr einfach zu erlernen und die du bei verschiedenen Fischen und mit deinen Lieblingssaucen anwenden kannst.

Eines der leckersten Brote, die ich bisher gebacken habe, ist das Zimt-Pull-Apart-Brot. Seine Textur erinnert etwas an Brioche und die Schichten, die sich im Brot bilden, sind reizvoll und machen dieses Brot perfekt zum Teilen. Die Krume ist weich, saftig und sehr geschmackvoll. Stell es auf den Tisch und es verschwindet im Handumdrehen.

Ich bin sicher, dass diese Bananenmuffins dir gefallen werden. Im Rezept hast du die Möglichkeit, sie mit Banane und Schokolade zuzubereiten, und ich empfehle es dir auf jeden Fall - der Hauch von geschmolzenen Schokostückchen darin passt unglaublich gut zur Banane und verleiht ihm gleichzeitig einen Geschmacks- und Suchtfaktor (und am Ende, was suchen wir, wenn wir backen?

Wir bringen eine Quiche mit hundertprozentig herbstlichem Flair: Kürbis-, Apfel- und Gorgonzola-Quiche. Was für eine Kombination, oder? Der Kontrast von süß und salzig ist perfekt, erst recht mit Käse.

Ich bringe dir eine echte Köstlichkeit… Schnell, leicht und vegetarisch! Es handelt sich um den Poke Bowl, ein wenig bekanntes Rezept, das ich aber sehr gerne zubereite. Es ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, das sich ideal für die Rückkehr zur Arbeit und fürs Tupper-Essen eignet, obwohl du es auch bei unzähligen Mahlzeiten und Abendessen zu Hause genießen wirst. Du wirst sehen, dass die Zubereitung kaum Zeit in Anspruch nimmt, was unter der Woche sehr willkommen ist, und außerdem sind die Zutaten sehr gesund.

Heute präsentiere ich dir eine moderne Version des traditionellen Baiser‑Zitronenkuchens. Dieses köstliche Dessert entführt dich in die Karibik! (und auch in den Himmel, denn es ist eine wahre Köstlichkeit). Es ist eine Torte voller exotischer Aromen, die Kokosnuss (im Teig und in der Füllung), Maracuja und Mango enthält.