Der Blog von Claudia&Julia

Lebensmittel zu Hause zu räuchern, sowohl Fisch als auch Fleisch, ist nicht nur möglich, sondern die Ergebnisse sind überraschend und köstlich. Schauen wir uns an, wie man das macht.

Wenn ihr eine weiche, zarte Torte sucht, die euch einen köstlichen Geschmack im Mund hinterlässt, wird euch das Rezept, das uns Rosa (Pemberley Cup&Cakes) mitbringt, begeistern. Diese ist nicht nur eine Pfirsichtorte, sondern ist mit einer herrlichen und feinen Mandelcreme gefüllt. Die Pfirsiche wiederum kommen mit einem Hauch von Wein und Zimt, die der Torte eine besondere Note verleihen. Ihre Erklärungen helfen euch bei jedem Schritt, denn sie ist für alle einfach zuzubereiten.

Eis ist eine Sache für den Sommer (auch wenn du es das ganze Jahr über genießt, verraten wir es niemandem!), und es zu Hause zu machen ist mit den Eismaschinen von Zoku kinderleicht, denn in nur wenigen Minuten hast du dein Eis servierfertig. Das Einzige, woran du denken musst, ist, die Eismaschine ins Gefrierfach zu stellen, damit sie richtig kalt ist, wenn du sie benutzen willst. Danach kannst du damit alle möglichen Eissorten zubereiten – von Horchata-Eis oder Orangensaft-Eis bis hin zu so köstlichen Sorten wie der, die uns heute Lola von Loleta Life, Food&Market mitbringt. Lässt du dir das entgehen?

Sieh mir fest in die Augen und wiederhole mit mir: Wasser mit Zitrone ist gut für dich. Es tut dir gut und ist besonders im Sommer sehr appetitlich, sodass es kein Opfer ist, täglich ein kleines Gläschen Limonade zu trinken.

Ich bin eine große Enthusiastin von Wasser mit Zitrone, ich trinke es jeden Morgen und meine Freundinnen lachen über die Vehemenz, mit der ich seine Vorzüge predige. Das Zitronenwasser ist in einer Sekunde zubereitet und tut wunderbar gut.

Gibt es etwas Verlockenderes als Gemüse mit Mozzarella? Im Ofen zubereitet, so wie es Miriam, Autorin von El Invitado de Invierno, vorschlägt, sind sie ein wahrer Genuss. Verpasse also nicht die Gelegenheit, eine köstliche und gesunde Mahlzeit zu genießen!

Sabores y Momentos bringt euch Törtchen, die ihr lieben werdet: Mit saisonalen Zutaten könnt ihr diese köstlichen Tartelettes aus Mürbeteig mit Mascarponecreme zubereiten, lecker und einfach zuzubereiten. Folgt ihren Tipps — ich versichere euch, ihr werdet damit Erfolg haben!

Viele von euch haben die Mini-bräter von Le Creuset zu Hause, diese wunderschönen kleinen Keramik-Schälchen, die ihr am liebsten ständig herzeigen wollt – denn sie sind einfach wunderschön! Und weil ihr sie optimal nutzen möchtet und Ideen für alle möglichen Rezepte sucht, habe ich hier 10 perfekte Rezepte zum Zubereiten im Mini-bräter für euch. Viel Spaß!

Das Rezept, das uns heute Virginia (Autorin von Sweet&Sour) mitbringt, ist ein erfrischendes Angebot, das du lieben wirst zuzubereiten und ohne Zweifel auch gern auf den Tisch stellen wirst, denn alle deine Gäste zu Hause werden es in vollen Zügen genießen. Auf dieses köstliche Banana Split!

Das heutige Rezept ist ideal: köstlich, erfrischend und ganz ohne den Ofen anzuschalten! Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, präsentiert uns ein halbgefrorenes Dessert aus Nektarinen mit einer sehr originellen Präsentation dank des Einsatzes der Nordic Ware‑Formen. Verpass es nicht!

Bei Claudia&Julia lieben wir perforierte Backformen, weil sie uns in ihrer Schlichtheit genial erscheinen. Wer mag nicht eine Kruste, je knuspriger, desto besser? Es lebe die Knusprigkeit.

Carmen, Autorin von Yerba buena en la Cocina, bringt uns das Rezept, um die Nacht von San Juan auf die beste Weise zu genießen: mit einer köstlichen Coca mit Creme, Pinienkernen und kandierten Früchten. Ich lade dich ein, sie zu Hause zuzubereiten!

Es gibt Rezepte, die einen solchen Klassiker darstellen, dass wir sie von Zeit zu Zeit wieder ins Gedächtnis rufen sollten. So verhält es sich heute mit dieser galicischen Thunfisch-Empanada, die uns Luisa von Cocinando con mi Carmela mitbringt. Ein Muss!