Der Blog von Claudia&Julia
Schokoladentorte im Stil von Carmen Vázquez
Eine unserer Lieblingsbloggerinnen, Carmen Vázquez, hat dieses köstliche Rezept mit unserer Emile Henry Keramikform zubereitet: Eine appetitliche Schokoladentarte ganz nach ihrer Art. Habt ihr gesehen, wie sie aussieht? Zum Fingerablecken!
Wozu dient das Trocknen von Lebensmitteln?
Habe ich euch jemals erklärt, wie ich zwischendurch gesund snacke? Eines Tages entdeckte ich getrocknete Lebensmittel und seitdem habe ich nicht mehr gesündigt. Sie sind eine Rettung für meine Momente der Versuchung!
Maisbrot (pan de maiz) mit Zucchini
Cornbread ist eine traditionelle Brotvariante aus den Vereinigten Staaten, die sehr einfach zuzubereiten ist. Da mich in letzter Zeit viele Leute um Brotrezepte aller Art bitten, sei es, um sie mit la Brotbackmaschine, mit dem Emile Henry Brotbackofen oder unterschiedliche, einfache Rezepte, habe ich gedacht, dass euch dieses Rezept interessieren könnte.
So pflegen Sie Ihre Cocottes und erhalten sie stets wie neu
Wie viele von euch haben dieses Weihnachten einen bräter geschenkt bekommen? Wenn dies euer erster bräter aus Gusseisen ist, seid ihr überaus begeistert und wollt ihn am liebsten sofort einweihen. Bevor ihr das tut, nehmt Stift und Papier zur Hand und macht euch ein paar Notizen, denn ich verrate euch die besten kleinen Tricks, um die bräter zu pflegen und sie lange wie neu zu erhalten.
Schokoladen- und Maronenkuchen
Um das von unserer Freundin Àngels Pallàs bei We Love Cooking zubereitete Weihnachtsessen abzuschließen, gibt es nichts Besseres als einen sehr einfach zuzubereitenden Weihnachtskuchen, der unsere Gäste überraschen wird.
Truthahn mit Früchten und Mandarinensauce
Der Truthahn darf bei einem traditionellen Weihnachtsessen nicht fehlen. Der Vorschlag von Àngels Pallàs ist ein Rezept der traditionellen britischen Küche von früher, an unseren Geschmack angepasst. Man kann es mit einem ganzen Truthahn zubereiten, indem man die Zutaten der Füllung erhöht; tatsächlich war das Originalrezept für einen gefüllten ganzen Truthahn gedacht.
Käse-Gougères
Heute habe ich für euch ein perfektes Appetithäppchen für ein besonderes Essen. Es handelt sich um eine kleine Köstlichkeit mit Käsekern, die Àngels Pallàs bei We Love Cooking als Appetithappen zu einem Weihnachtsessen zubereitet hat, das wir im Laufe dieser Woche veröffentlichen werden.
Gefüllte Galets mit Seeteufel und Garnelen
Der erste Gang, den uns Àngels Pallàs für unser Weihnachtsessen vorgeschlagen hat, ist ein köstliches Fischrezept, serviert in galets, einer der typischen Zutaten der katalanischen Weihnachtsküche. Sie schlägt vor, köstliche galets mit Meeresfrüchten zu füllen. Fehlen galets, kann man es auch mit jeder anderen Pasta zubereiten, die man zur Hand hat, solange sie sehr groß und leicht zu füllen ist.
Weihnachtspunsch
Diese Woche zeige ich euch das Weihnachtsessen, das unsere Freundin Àngels Pallàs in unserem Showroom, We Love Cooking, zubereitet hat. Es ist ein köstliches Menü, mit größter Sorgfalt geplant, daher darf ein Cocktail zum Empfang unserer Gäste nicht fehlen. Im Laufe der Woche werde ich die anderen Gerichte posten :)
3 Blogger, 3 verschiedene Menüs für Heiligabend
Die Weihnachtsfeiertage sind ein echter Marathon für die Köche jeder Familie. Und obwohl es eine großartige Gelegenheit ist, sich in Szene zu setzen, Neues zu kreieren, zu überraschen und zu genießen, wissen viele von euch sicher, was ihr essen werdet. Wahrscheinlich dasselbe wie letztes Jahr, und wie das Jahr davor, und davor…
Rote Garnelencreme
Unser lieber Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) kehrte vor wenigen Tagen in unseren Showroom zurück, um einige Weihnachtsrezepte vorzubereiten. Die Garnelencremesuppe, die er mit einem bräter von Le Creuset zubereitet hat, ist sehr einfach zuzubereiten und ich versichere euch, dass sie köstlich ist.
Wintergenüsse: Fondue Caro Deer von Khun Rikon
Eines der größten Vergnügen, die uns der Winter bringt, ist ohne Zweifel, eine köstliche Fondue zu genießen. Draußen ist es kalt und die Fenster sind beschlagen, aber drinnen bringen die Wärme der Flamme, der Duft von geschmolzenem Käse und die Umarmung eines Zusammentreffens mit Familie oder Freunden dieser frostigen Jahreszeit ihre Wärme zurück.
