Foto von Carmen Vázquez
Zutaten:
4 Eier
180 g. Butter bei Zimmertemperatur
40 g. reines Kakaopulver
40 g. maizena
150 g. Puderzucker
120 g. weiße Schokolade Nestlé Postres
500 g. Milch
1 Päckchen Verdickungsmittel
1 Esslöffel Zucker
1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
Zubereitung:
Die Eiweiße von den Eigelben trennen.
Die Eiweiße steif schlagen und beiseitestellen.
Die Eigelbe mit der Butter schlagen, bis eine cremige Masse entsteht, dann Puderzucker, Kakao und maizena hinzufügen und gut vermengen.
Nach und nach die steif geschlagenen Eiweiße unterheben und mit einem Teigschaber behutsam einarbeiten, damit die Masse nicht zu sehr zusammenfällt.
Die Mischung in eine gefettete niedrige Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180º für 25 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Für die Füllung die Schokolade mit der Milch in einem Topf schmelzen, das Päckchen Verdickungsmittel, Zucker und den gemahlenen Kardamom hinzufügen, alles gut verrühren und erhitzen, bis es sehr heiß ist, aber nicht kocht.
Sobald der Boden kalt ist, die Füllung darauf geben.
Den Kuchen ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und nach Belieben dekorieren.
Foto von Carmen Vázquez
Auf ihrem Blog "Mis recetas de cocina" könnt ihr viele weitere Köstlichkeiten wie diese entdecken. Ich empfehle euch, einen Blick darauf zu werfen, denn ihr werdet überrascht sein.
Vielen Dank, Carmen, für dein Rezept und wir hoffen, du verwöhnst uns noch mit vielen weiteren!
Kommentare
Carmen sagte:
Me alegra mucho que os haya gustado,mil gracias a vosotros,sobre todo por esas bonitas palabras!!!
Y habrá más recetas,seguro que sí.
Un saludo