Der Blog von Claudia&Julia

Wenn du Lust hast, eine hausgemachte Terrine mit einer besonderen Note zuzubereiten, wird dir diese Fleisch- und Pistazienpastete mit Cognac gefallen. Inspiriert von den klassischen rustikalen Schweine- und Geflügelterrinen verbindet sie zarte Texturen mit dem knusprigen Akzent der Pistazie und dem fruchtigen Geschmack der in Cognac marinierten Kirschen.

Wenn es ein Dessert gibt, das nie aus der Mode kommt, dann ist es der Karamellflan. Aber wenn man ihn in seiner raffiniertesten Version zubereitet, wie in dieser Terrina de Crème Caramel, ist das Ergebnis noch besonderer. Mit seiner zarten Textur, seiner unwiderstehlichen Karamellschicht und dem unverwechselbaren Vanillearoma ist dieser Klassiker der französischen Patisserie perfekt für jeden Anlass, von einem Familienessen bis zu einem eleganteren Abendessen.

Gesund, einfach, schnell und glutenfrei – dieses Rezept für Kichererbsenbrot ist das perfekte Rezept, um ein schnelles und sehr bekömmliches Brot zuzubereiten. Kombiniere es mit Frischkäse oder verwende es als Beilage zu geröstetem Gemüse, getrockneten Tomaten, geschmorten Zwiebeln... Es wird die ideale Kombination sein!

Dieses köstliche Bananenbrot vereint die Frische und Leichtigkeit von Erdbeeren der Saison, die Süße der Banane und den unwiderstehlichen Genuss weißer Schokolade.

Was machst du, wenn du Reste von Mürbeteig hast, die du von einer Tarte abschneiden musstest? Oder wenn ein paar Birnen in der Obstschale liegen, die dir verführerisch zulächeln und darauf warten, dass du sie nach Lust und Laune genießt? Heute habe ich ein super gelungenes Rezept für dich, das du in 3 Minuten zubereiten und im Nu genießen kannst: gebackene Birnen mit Haferflocken und Mürbeteig. Ein köstlicher Genuss!

Das Rezept für vegetarische Terrine, das wir dir heute vorstellen, ist äußerst geschmacksintensiv und eine fabelhafte Wahl für jeden Tag des Jahres. Es besteht aus Schichten aus Tomatensauce, Mozzarella und gebratener Aubergine und ist sehr einfach zuzubereiten: du musst die Zutaten vorher nur ganz grundlegend anbraten und sie in die keramische Terrine, in der du die Garzeit beendest.

Ich fand es schon immer großartig, eine Möglichkeit zu finden, Reste zu verwerten und in der Küche nichts zu verschwenden. Dieses Kokospudding-Rezept ist genau das: ein Rezept zur Resteverwertung, bei dem hart gewordenes Brot verwendet wird. Das Brot, Brötchen oder sogar Croissants, die dir von einer Feier übriggeblieben sind und die du trotzdem nicht verschwenden möchtest.

Diese Lachspastete ist sehr einfach zuzubereiten und hat den vollen Geschmack von hausgemachter Küche. Ich schlage vor, die Pastete mit zwei Saucen zu begleiten: einer Avocado-Mayonnaise und einer Orangenmousseline, die nichts anderes ist als eine Mayonnaisesauce, vermischt mit Senf und Orange.

Wenn du deine Familie mit einer köstlichen selbstgemachten Pastete überraschen möchtest, lade ich dich ein, dem Rezept für Fleischpastete mit Pistazien zu folgen, das uns Lola (Loleta, Life, food&Market) mitbringt – eine Landpastete, die begeistern wird!

Loreto, Autorin von Sabores de Colores, bringt uns wieder ein Rezept, das sehr einfach und beeindruckend ist. Es handelt sich um eine unkomplizierte Hühnerterrine, ausgesprochen schmackhaft und kräftig. ¡Seguro que te resolverá más de una comida!

Das Rezept, das uns Miriam (Der Wintergast) mitbringt, ist eines jener, die wir lieben: ein ganz traditioneller Paté de campagne, den du in vollen Zügen genießen wirst, wenn du ihn einfach mit gutem Brot servierst. Guten Appetit!

Loleta, von Lola, Life&Market, bringt heute ein Rezept mit, das du für die Feiertage oder besondere Anlässe lieben wirst. Es handelt sich um ein Rezept für einen Fischkuchen, inspiriert vom beliebten Cabracho-Rezept von Arzak. Trau dich, sie zuzubereiten – es wird ein voller Erfolg!