Der Blog von Claudia&Julia

Hast du Lust, Kabeljau mit dem gewissen Geschmackskick zuzubereiten, den er braucht, um ihn wirklich zu genießen? Dieses Kabeljau-Rezept ist superschnell gemacht und supereinfach: Du wirst sehen, dass du mit sehr wenig Aufwand die Präsentation am Tisch aufwertest und vor allem einen ordentlichen Geschmacksschub verleihst – dank der Picada aus Sobrasada, Knoblauch und aromatischen Kräutern, genau der Extra-Kick, den das Essen braucht, um die Mahlzeit aufzupeppen.

Sehr einfach umzusetzen, aber mit einem wirklich köstlichen Ergebnis: Ich zeige dir eine andere und äußerst gelungene Art, Makrele auf der grillplatte zuzubereiten! Im heutigen Rezept ist die Makrele mit Käse und Kräutern gefüllt, und wir garen sie mit einem Hauch Zitrone. Einfach herrlich!

Der Dörrautomat kann viel mehr als nur Fruchtchips zum Snacken herzustellen oder Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und aromatische Kräuter zu trocknen, damit du sie immer für deine Eintöpfe bereit hast. Mit diesem Rezept für getrocknete Crêpes aus Banane und Kakao möchte ich die Möglichkeiten des Luftdörrautomaten aufzeigen, und natürlich hoffe ich, dass du damit besonders gesunde, energiereiche und schmackhafte Frühstücke genießen wirst.

Mit diesem Rezept für den heutigen Schokoladen-Käsekuchen wollen wir dir zwei Dinge zeigen: Erstens, dass Käsekuchen köstlich ist, aber auf ein ganz anderes Level gehoben werden kann, wenn man ihn mit so herrlichen Aromen wie Schokolade und Erdnuss kombiniert. Und zweitens, aber keineswegs weniger wichtig, dass der Schnellkochtopf es dir ermöglicht, nicht nur Gemüse, Getreide und Eintöpfe zuzubereiten, sondern ihn auch für fabelhafte Desserts zu verwenden.

Ich liebe die Art, wie die verschiedenen Küchen des asiatischen Kontinents ihre Gerichte würzen. Die fadesten Lebensmittel verwandeln sich in schmackhafte Happen mit ungewöhnlichen und sehr kräftigen Aromen. Zu meinen Favoriten gehören Gyoza, chinesische Teigtaschen, die ich mit beiden Händen an jedem Tag der Woche essen könnte.

Willst du ein Brot nur durch das Mischen von ein paar wenigen Zutaten machen? Ohne Kneten und ohne Kenntnisse über Brotteige! Eines der einfachsten und schnellsten Brotrezepte von Ibán Yarza ist das Soda-Brot-Rezept. Es ist eine perfekte Option! Es handelt sich um ein Brot, das kein Kneten und keine Wartezeiten erfordert und das du pur genießen kannst oder das du als Basisrezept verwenden kannst, um eine große Anzahl köstlicher Rezepte zuzubereiten

Fluffig und ausgesprochen saftig — so ist das Rezept für den White-Chocolate-Brownie, das ich dir heute mitbringe. Wir machen ihn auch mit gezuckerter Kondensmilch, und ich versichere dir, dass er besonders feucht und fluffig wird. Wenn du ihn einmal backst, wirst du ihn hundertmal wiederholen.

Das Rezept für vegetarische Terrine, das wir dir heute vorstellen, ist äußerst geschmacksintensiv und eine fabelhafte Wahl für jeden Tag des Jahres. Es besteht aus Schichten aus Tomatensauce, Mozzarella und gebratener Aubergine und ist sehr einfach zuzubereiten: du musst die Zutaten vorher nur ganz grundlegend anbraten und sie in die keramische Terrine, in der du die Garzeit beendest.

Curry ist eine in Indien sehr beliebte Gewürzmischung, die je nach Zusammensetzung mild oder sehr scharf sein kann. Verwendet man sie in einem Eintopf, trägt dieser ebenfalls den Namen Curry. Heute ist das Curry ein Gemüsegericht, und wie es bei diesem Rezept Tradition ist, verwenden wir es, um ein gutes Reisgericht zu begleiten.

Du kannst hausgemachte Kokosmilch auf die einfachste Weise. Du brauchst nur hochwertigen Kokos (ganz oder gerieben) und musst ihn mit Wasser pürieren. So einfach, obwohl ich dir noch ein paar Tipps geben werde. Außerdem habe ich ein paar Ideen, wie du sie genießen kannst.

Wenn ein Shake oder Milkshake im Wesentlichen aus Milch besteht, wird ein Cheese-Shake auf Käsebasis zubereitet (Quark oder Frischkäse). Das Rezept für diesen Birnen-Heidelbeer-Shake, das ich dir heute vorstelle, ist ein Rezept, das du sowohl mit Milch als auch mit Käse genießen kannst, also entscheidest du, wie du ihn zubereitest. Ich hinterlasse dir hier das Rezept – ich finde, es ist eine großartige Art, Obst zu genießen.

Eine Zwiebel, eine Handvoll Schalotten, ein Röllchen Ziegenkäse, ein paar Zweige Rosmarin und eine Lage Mürbteig. Das ist alles, was wir brauchen, um dieses Schmuckstück zuzubereiten und damit zu begeistern. Nun ja, und dass der Teig hausgemacht ist. Der Unterschied zu industriellem Teig ist enorm und, falls ihr es noch nicht wusstet, kostet es zu Hause gar nichts (oder fast nichts), ihn herzustellen.