Der Blog von Claudia&Julia

Eine der besten Arten, Eier und Gemüse zu essen und eine hervorragende Möglichkeit, ein Abendessen zu organisieren, ist die Frittata.

Im Gegensatz zur Tortilla ermöglicht uns die Frittata, die Pfanne sich selbst zu überlassen, und wir müssen nicht ständig darauf achten, sie zu wenden. Wir bereiten die Zutaten einfach in der Pfanne zu und backen sie, sobald sie fertig sind.

Wenn du noch nie von Brown Butter gehört hast, wird sich dir heute eine neue Welt eröffnen. Die Brown Butter, auch genannt Nussbutter, Haselnussbutter oder braune Butter, ist die Zutat, die in jedem Rezept Wunder wirkt – ob beim Backen oder in herzhaften Gerichten –, und lässt sich kinderleicht zubereiten. Die Brown Butter hebt jedes Rezept, das du mit ihr zubereitest, auf ein neues Niveau (Kein Wunder, dass manche sie „flüssiges Gold“ nennen!).

Intensiv und saftig — ich denke, das sind die beiden Worte, die diesen Kaffee‑und‑Schokoladen-Bundtkuchen am besten beschreiben. Das Rezept wurde getestet und überarbeitet, um euch einen besonders zarten und saftigen Kuchen zu bieten, voller Geschmack und ideal, um den Tag zu beginnen oder die Nachmittags-Kaffeestunde zu begleiten.

Ein Crumble ist ein typisch irisches und aus dem angelsächsischen Raum stammendes Dessert, das sehr einfach zuzubereiten ist und im Wesentlichen aus frischem Obst besteht, das wir mit einer Mischung aus Mehl, Zucker und Butter bedecken.

Das Rezept, das wir heute mitbringen, ist ein Erdbeer-Rhabarber-Crumble köstlich, eine großartige Möglichkeit, den flacher Bratentopf Fusiontec optimal zu nutzen, ein äußerst vielseitiges Teil aus Eisen ... während wir das köstliche Obst genießen, das uns der Frühling schenkt. Liebe Erdbeeren, gebacken seid ihr köstlich.

Oft fallen wir in die Routine, Gemüse immer auf die gleiche Weise zuzubereiten, dabei gibt es unendlich viele Rezepte und Schnitttechniken, sodass das Gemüse in jeder Zubereitung ein völlig anderes Aussehen und einen ganz anderen Geschmack bekommt.

Wenige Rezepte sind so wirkungsvoll, wenn Familie oder Gäste zu Besuch kommen, wie ein Brathähnchen zuzubereiten. Heute zeige ich dir, wie wir unseren gefüllten Hähnchenbraten immer machen (mit demselben Schritt-für-Schritt und den gleichen Tipps kannst du aber auch ein ganzes Hähnchen zubereiten).

Wichtig ist, dass das Hähnchen sehr geschmackvoll und gut gebräunt gelingt, deshalb stelle ich dir die wichtigsten Punkte zum Hähnchenbraten vor.

Mit einer köstlichen, cremigen Sauce mit Knoblauchnote ist dieses Lachsrezept eines meiner Favoriten: Lachs in Sahnesauce mit Spinat, Knoblauch und getrockneten Tomaten. Die Intensität des Knoblauchs und der getrockneten Tomaten verleihen den idealen Geschmack und die perfekte Würze, um diesen Lachs in Sahnesauce zu einem ausgesprochen schmackhaften Gericht zu machen.

Wer sagt, dass glutenfreie Rezepte nicht zart und saftig sein können? Der Kuchen, der vor dir liegt, ist außerdem einfach, zart und saftig und glutenfrei. Um dieses Wunder zu erreichen, benötigst du nur eine „geheime“ Zutat: glutenfreie Polenta (gelbes Maismehl).

Dieses Kartoffel-Spinat-Gratin mit Gruyère-Käse ist eine köstliche, einfache und geschmackvolle Option, um an jedem Wochentag zu kochen. Eine perfekte Vorspeise oder Beilage zu einem Fleisch- oder Fischgericht.

Die Hauptdarsteller des heutigen Kuchens sind Zitrusfrüchte und Olivenöl. Dieser Kuchen aus Zitrone, Orange und Olivenöl ist eine Hommage an die Region Provence. Er ist sehr luftig und leicht, zugleich geschmackvoll, intensiv und saftig; ein köstlicher Duft von Olivenöl und die zitronige Note des Sirups, mit dem wir ihn bestreichen, steigen daraus auf.

Ich bringe dir das traditionelle Eierflan-Rezept meiner Familie. Das Verhältnis von Eigelb und Eiweiß in einem Flan ist wichtig, um den richtigen Geschmack und die richtige Textur zu erreichen, und für mich ist dieses Rezept perfekt.

Wenn du dieser unvermeidlichen Versuchung erliegst, den Ofen anzuschalten und ein unkompliziertes Rezept suchst, habe ich das ideale Rezept für dich: ich lade dich herzlich ein, diese rustikale Galette mit Tomaten und Feta. Sehr schnell zuzubereiten, und genauso schnell wird sie verschwinden. Sie ist köstlich, versprochen! Hast du Lust, dass sie heute dein Abendessen wird?