Der Blog von Claudia&Julia

Dieser Ananaskuchen ist einer der ersten, die ich vor einigen Jahren gelernt habe zuzubereiten. Schließlich ist er zu einem echten Klassiker in meiner Küche geworden. Deshalb möchte ich ihn mit euch allen teilen. Einen Ananaskuchen sieht man nicht sehr oft... deshalb empfehle ich dir, ihn auszuprobieren und mir zu erzählen, wie er dir gefallen hat.

Ihr wisst ja, dass wir total dafür sind, die Lebensmittel jeder Saison optimal zu nutzen. Rosa, Autorin von Pemberley Cup&Cakes, macht auch das Beste daraus. Diesmal lässt sie die köstlichen Feigen nicht entgehen, um ein Rezept zuzubereiten, das nach Herbst riecht: hier ist dieser köstliche Feigen- und Pistazien-Plumcake für euch!

Marmelade selbst zu machen ist für alle erreichbar. Diejenigen von euch, die sie schon gemacht haben, wissen das gut, und diejenigen, die sie noch nicht probiert haben, ermutige ich ohne Zweifel dazu, es zu versuchen, denn es gibt keine köstlichere Marmelade als die, die man selbst mit der Lieblingsfrucht zubereitet! Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist.

Einer der klassischsten Bundt‑Förmchen ist das Angel-Bundt-Form von Nordic Ware. Es ist eine Form, die sehr beliebt ist, denn da sie rund, glatt und hoch ist, bietet sie viele Möglichkeiten und erlaubt eine Vielzahl an Rezepten und Kombinationen.

Die Autorin von Pemberley Cup&Cakes, unsere Mitarbeiterin Rosa, lädt uns heute dazu ein, einen Kuchen mit sommerlicher Note als Gugelhupf zu backen. Verpasst diesen Backklassiker nicht!

Der Angel-Bundt-Form von Nordic Ware ist eine Form, die sehr beliebt ist, da sie rund, glatt und hoch ist, viele Möglichkeiten bietet und eine Vielzahl von Rezepten und Kombinationen erlaubt. Sie gehört zu den Klassikern, wenn es um Bundts geht.

Rosa Ardá, die viele von euch durch ihren Blog Velocidad Cuchara kennen, hat mich mit den köstlichen, fluffigen und unwiderstehlichen Muffins, die sie zubereitet hat, begeistert. Manche von euch werden denken, Muffins zu backen sei einfach. Ich würde sagen, es ist nicht kompliziert, aber den Punkt zu treffen, der sie fürs Auge und den Gaumen köstlich macht, hat es in sich!

Vor einigen Wochen haben wir bereits über las naked cake gesprochen (wenn du es verpasst hast, sieh dir unbedingt den Beitrag an, in dem ich über die Rückkehr zur traditionellen Torte sprach). Damals zeigte uns Rosa, Autorin von Pemberley Cup&Cakes, ein Beispiel davon: eine Torte aus roten Früchten, die alle begeisterte. Aufgrund der großen Resonanz bringt sie uns heute eine weitere naked cake, die allein vom Aussehen her ein Treffer sein dürfte.

Chiffon cakes sind eine Art Biskuitkuchen, die typisch für die amerikanische Konditorei sind. Normalerweise werden sie in einer Aluminiumform mit einem zentralen Loch gebacken, die genau für diese Art von Kuchen erfunden wurde. Es handelt sich um die berühmte Form zur Zubereitung von Angel Food cake und die Sie hier.

Vor ein paar Tagen habe ich euch von dem neuen Trend bei Torten erzählt: der Rückkehr zu traditionellen Torten, den sogenannten Naked Cakes. Angesichts des Erfolgs, den sie haben, durfte ein Rezept, das euch zum Backen animiert, nicht fehlen.

Ich bin nie eine große Anhängerin von Moden gewesen, und vielleicht deshalb habe ich nie eine Torte mit Fondant oder Cupcakes mit Überzügen oder Cremes gemacht, die nach gar nichts schmecken, trotz ihres Erfolgs. Auf der Website werdet ihr weder Rezepte noch Produkte noch Material dafür finden. Ich gebe zu, sie zu machen ist eine echte Kunst, aber sie sind einfach nichts für mich. Aber einer Mode schließe ich mich ohne Zweifel an, und das ist die Mode der Naked Cakes.

In letzter Zeit sprechen wir viel über die Bundt-Backformen. Sie verleihen einem einfachen Rührkuchen ein phänomenales Aussehen. Aber wenn du den Kuchen außerdem mit Liebe und ein paar sorgfältig ausgewählten Zutaten zubereitest, wird das Ergebnis köstlich sein. Und genau das hat Miriam, Autorin von El invitado de Invierno, getan, als sie uns erklärt hat, wie man diesen köstlichen und hübschen Kastanien‑und‑Schokoladen‑Bundt macht.