Der Blog von Claudia&Julia

Der gedämpfte Seehecht mit Zitrone ist eines dieser Rezepte, die zeigen, dass leichtes Kochen nicht bedeutet, auf Geschmack zu verzichten. Es ist ein einfaches, gesundes und wirklich schnell zuzubereitendes Gericht (in 10-12 Minuten ist es fertig!), perfekt für jede Jahreszeit und für alle, die einen zarten und saftigen Fisch mit nur wenigen Zutaten genießen möchten.

Heute gibt es eine doppelte Rezeptidee! Ich hoffe, dieser Beitrag zeigt dir, wie man Kabeljau im Dampfgarer dämpft (wir verwenden unseren geliebten Vitalis WMF-Topf!) und auch, wie man den bacalo im Schnellkochtopf dämpft.

Entdecke die Magie des Gua Bao, ein köstliches chinesisches Dampfbrot, das Gaumen auf der ganzen Welt erobert hat. Ursprünglich aus Taiwan stammend, ist dieses weiche und fluffige Brot ein Grundbestandteil der asiatischen Küche, bekannt für seine Vielseitigkeit und seine Fähigkeit, sich an eine große Vielfalt an Füllungen anzupassen.

Wenn es ein perfektes Rezept für ein schnelles Abendessen gibt, eines von denen, bei denen man kaum Zeit zum Kochen hat, dann ist es das für gedämpfte Miesmuscheln mit Knoblauch und Petersilie. Sie lassen sich in wenigen Minuten zubereiten und das Ergebnis ist besonders schmackhaft. Außerdem handelt es sich um ein Lebensmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind fantastisch!

Ich habe ein Alltagsrezept mit Ackerbohnen, das ich sehr gerne mache. Ich liebe Ackerbohnen. Am liebsten mag ich sie einfach nur mit Knoblauch kurz angebraten; an Tagen, an denen ich mir etwas gönnen will, gebe ich Mozzarella dazu, der beim Schmelzen wunderbar zu den Bohnen passt. Am meisten genieße ich sie jedoch, wenn ich mir nur zwei Minuten mehr Zeit nehme und sie mit Mozzarella, in Öl eingelegten getrockneten Tomaten und Pinienkernen anbrate. Was für eine köstliche Kombination!

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Selleriepüree und Süßkartoffel ist köstlich! Wir haben es mit dem Dampfgarer Vitalis Aroma von WMF. Es ist ein sehr ausgewogenes und nährstoffreiches Rezept; da es gedämpft wurde, ist es deutlich gesünder und behält alle seine Nährstoffe.

Heute bringe ich euch ein besonders sensationelles Gericht für diesen Sommer! Es handelt sich um Kalbfleisch, serviert mit sommerlichem Ratatouille und Babykartoffeln mit Zitrone, das wir mit dem Vitalis-Topf von WMF zubereiten, einem großartigen Topf mit unzähligen Möglichkeiten (ihr werdet sehen, er eignet sich nicht nur zum Dämpfen!).

Der Vitalis-Topf ist heute einer der beliebtesten Töpfe zum Dampfgaren. Sein Erfolg liegt einerseits in der Vielseitigkeit des Topfes und andererseits darin, dass er aus Edelstahl ist – ein Topf, der uns ein Leben lang in der Küche erhalten bleibt.

Ich liebe Terrinenrezepte! Ich finde, sie sind eine großartige Möglichkeit für Sonntage, Feiertage, zum Mitnehmen und um einen guten Eindruck zu machen. Das heutige ist ein Rezept für Spargel und Garnelen, köstlich, und stammt von WMF España.

Das heutige Rezept ist eines der gesündesten, die wir uns gönnen können. Gedämpfter Lachs mit Gemüse und Teriyaki-Sauce, der himmlisch schmeckt und im Handumdrehen zubereitet ist. Nur Vorteile bei einem Gericht, das wir lieben und das uns jedes Mal vollkommen zufriedenstellt, wenn wir es zubereiten.

Wenn diese Jahreszeit kommt, schalte ich in den Modus „Abende auf der Terrasse“, mit Freunden, in einer lebhaften Umgebung und mit tollen Rezepten, die mir nur wenig Arbeit machen. Ohne Zweifel sind gedämpfte Miesmuscheln die, die niemals versagen, denn sie gehören zu den einfachsten Gerichten, auf die man zurückgreifen kann. Es ist ein preiswertes Gericht, das normalerweise allen schmeckt, und dazu ein guter Ribeiro... Was soll ich euch erzählen, das ihr nicht schon wisst!

Vor einer Woche waren wir in Madrid. Wir besuchten nichts Geringeres als die Einrichtungen von Miele in Alcobendas, zusammen mit dem Team von WMF und mit zwei Mitarbeiterinnen, die mir sehr viel bedeuten, Miriam und Carmen, um einen fabelhaften Nachmittag zu genießen.